桑葚具有补充营养、促进消化、改善贫血、辅助保护视力、增强免疫力等作用，其功能主治包括缓解津伤口渴、消化不良、血虚萎黄、目暗昏花、肠燥便秘等症状。
桑葚含有丰富的维生素C、维生素E以及钾、钙等矿物质，适量食用可为人体提供必需的微量营养素，有助于维持机体正常代谢功能。对于日常饮食不均衡或营养摄入不足的人群，食用桑葚能帮助补充多种维生素和矿物质，但需注意不可过量食用，以免引起胃肠不适。
桑葚中富含膳食纤维和有机酸，能刺激胃肠蠕动，加速食物分解与吸收，适用于饮食积滞或功能性消化不良者。食用后可能减轻腹胀、食欲不振等症状，但若消化不良由慢性胃炎等疾病引起，须结合药物治疗。
桑葚含铁元素及维生素C，铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素C可促进铁吸收，对缺铁性贫血有辅助改善作用。长期贫血者可能出现乏力、面色苍白等症状，除饮食调理外，需遵医嘱服用补铁药物如右旋糖酐铁口服液、蛋白琥珀酸铁口服溶液等。
桑葚中的花青素和维生素A具有抗氧化作用，能缓解视疲劳、干眼等问题，适用于用眼过度或维生素A缺乏人群。若视力下降与白内障等眼病相关，须及时就医进行专业治疗。
桑葚含有多酚类物质及多糖成分，能调节免疫细胞活性，减少外界病原体侵袭风险。免疫力低下者易反复感染，可配合规律作息与均衡饮食提升防御能力，但免疫缺陷疾病需医疗干预。
桑葚作为药食同源的食物，日常食用需注意适量，避免一次性摄入过多导致腹泻。新鲜桑葚需洗净后食用，腹泻或脾胃虚寒者应减少食用。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍其他药物，如肝肾阴虚者可配合六味地黄丸等中成药，以增强疗效。同时保持多样化饮食，结合适度运动，有助于整体健康维护。
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