高脂血症患者一般可以适量吃坚果，但需注意选择低脂品种并控制摄入量。坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和植物固醇，有助于调节血脂，但部分坚果脂肪含量较高，过量可能加重代谢负担。
高脂血症患者适合选择杏仁、核桃、开心果等不饱和脂肪酸含量较高的坚果。杏仁含有丰富维生素E和单不饱和脂肪酸，每天10-15颗可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇。核桃含ω-3脂肪酸，每日2-3个有助于改善血管内皮功能。开心果植物固醇含量突出，每次20-30克能竞争性抑制胆固醇吸收。这些坚果同时提供镁、锌等矿物质，对心血管具有保护作用。
需谨慎食用腰果、夏威夷果等高脂坚果。腰果每100克含脂肪47克，过量食用易导致热量超标。夏威夷果脂肪含量达76%，单次摄入不宜超过10粒。加工坚果如盐焗、糖渍品种应避免，额外添加的钠和糖分会增加高血压和血糖波动风险。合并肥胖的高脂血症患者更需严格限制每日坚果总量在20克以内。
高脂血症患者食用坚果最好安排在早餐或运动后，搭配酸奶或蔬菜沙拉可延缓脂肪吸收。避免睡前3小时内食用，以防夜间血脂代谢减缓导致脂肪堆积。初次尝试新种类坚果时，建议从小剂量开始观察胃肠反应。若出现腹胀、腹泻等消化不良症状，应暂停食用并咨询营养师调整摄入方案。
高脂血症患者日常除控制坚果摄入外，还需保持低脂饮食，减少动物内脏、油炸食品等高胆固醇食物。每周进行150分钟以上中等强度有氧运动，如快走、游泳等有助于提升高密度脂蛋白水平。定期监测血脂指标，根据医生建议调整膳食结构。合并糖尿病或高血压患者需特别注意坚果与降糖药、降压药的协同作用，必要时在医师指导下制定个性化饮食方案。
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