当前位置：首页 > 健康 > 健康百科

豌豆再次成为关注对象！医生再次提醒：吃豌豆时，要多注意这3点

来源：责编：时间：2025-07-15 09:52:01 浏览量：202

导读豌豆这个小可爱最近又上热.搜了！别看它圆滚滚的身材不起眼，营养密度可是蔬菜界的"隐形冠军"。不过最近有营养师朋友告诉我，门诊遇到好几位因为吃豌豆不当引发不适的案例。今天就带大家重新认识这颗绿色小宝

豌豆这个小可爱最近又上热.搜了！别看它圆滚滚的身材不起眼，营养密度可是蔬菜界的"隐形冠军"。不过最近有营养师朋友告诉我，门诊遇到好几位因为吃豌豆不当引发不适的案例。今天就带大家重新认识这颗绿色小宝石，顺便划重点说说三个关键注意事项。

一、豌豆的三大营养优势

1、植物蛋白界的优等生

每100克豌豆含有5克优质蛋白，氨基酸组成接近大豆蛋白。特别适合素食人群补充蛋白质，搭配谷物食用能提高蛋白质利用率。

2、维生素B族全家桶

豌豆富含B1、B2、烟酸等多种B族维生素，这些营养素就像身体的"火花塞"，能帮助把吃进去的食物转化为能量。经常感觉疲劳的人可以多吃些。

3、双重膳食纤维组合

豌豆同时含有可溶性和不可溶性膳食纤维，既能促进肠道蠕动，又能滋养肠道益生菌。便秘人群每周吃2-3次会有惊喜发现。

二、吃豌豆必须注意的三件事

1、一定要彻底煮熟

生豌豆中含有皂苷和植物血球凝集素，可能引起恶心、腹泻。建议水开后再煮8-10分钟，煮到豆粒变软糯才算安全。用高压锅烹饪更省时。

2、控制单次食用量

虽然营养好，但一次吃太多容易胀气。成年人每次食用建议不超过150克（约一小碗），消化功能弱的老人小孩要减半。可以搭配茴香、陈皮等香料帮助消化。

3、这些情况要慎吃

肾功能不全者要注意：豌豆的钾和磷含量较高

痛风发作期要避免：嘌呤含量中等偏上

肠易激综合征患者：可能加重腹胀症状

三、解锁豌豆的花式吃法

1、豌豆浓汤：煮熟的豌豆加牛奶打成糊，撒上烤面包丁。

2、豌豆泥：替代土豆泥，搭配牛排或烤鱼。

3、豌豆炒饭：用青豆、胡萝卜、玉米打造彩虹炒饭。

4、豌豆沙拉：焯水后拌入鸡蛋、黄瓜，淋酸奶酱。

这颗来自地中海沿岸的古老作物，已经陪伴人类6000多年。现在正是豌豆最鲜嫩的季节，掌握这些知识点后，可以更安心地享受这份春日馈赠。记住，再好的食物也要懂得适可而止，毕竟饮食均衡才是健康的第一原则。下次买菜时，别忘了在购物篮里装上一包翠绿饱满的豌豆哦！

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-69-13095-0.html豌豆再次成为关注对象！医生再次提醒：吃豌豆时，要多注意这3点

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：最难治的慢性病，这4种“榜上有名”，希望你一个也碰不到！

下一篇：研究发现：每天揉腹的肠梗阻患者，用不了多久，身体会有3大改善

标签：

热门焦点

垂体肿瘤患者应注意什么

垂体肿瘤患者需注意定期复查、药物管理、症状监测、饮食调整及心理疏导。垂体肿瘤可能由基因突变、内分泌紊乱等因素引起，通常表现为头痛、视力下降、激素分泌异
糖尿病可以喝枸杞浸水吗？

糖尿病患者一般可以适量饮用枸杞浸水，但需注意控制摄入量。枸杞含有枸杞多糖等活性成分，可能对血糖调节有一定帮助，但过量摄入仍可能影响血糖水平。枸杞浸水中的枸
肝炎可以出现症状和检查项目

肝炎可能出现乏力、食欲减退、黄疸等症状，常见检查项目包括肝功能检测、肝炎病毒标志物筛查、腹部超声等。肝炎主要分为病毒性肝炎、酒精性肝炎、药物性肝炎等类
头晕头痛头脑昏昏沉沉的原因

头晕头痛头脑昏昏沉沉可能由睡眠不足、颈椎病变、贫血、高血压、脑供血不足等原因引起。1、睡眠不足：长期熬夜或睡眠质量差会导致大脑无法充分休息，脑细胞代谢产
葡萄糖10是什么意思？

葡萄糖10通常指空腹血糖检测值为10毫摩尔每升，属于血糖偏高状态。血糖异常可能与胰岛素分泌不足、饮食不当、缺乏运动、肥胖或糖尿病等因素有关，建议及时就医复查
宝宝不喝水可以加葡萄糖吗？

宝宝不喝水一般不建议添加葡萄糖。葡萄糖虽能短暂改善口感，但可能影响饮食习惯并增加龋齿风险，特殊情况需在医生指导下使用。健康婴儿日常饮水无须添加糖分。母乳
月子里的宝宝睡觉总是哼唧唧用力

新生儿睡眠哼唧用力多由生理性发育、消化不适、睡眠周期转换、环境刺激或潜在病理因素引起，可通过调整喂养方式、优化睡眠环境、按摩抚触、观察体征及必要医疗干
怎么挑榴莲的窍门

挑选榴莲需观察外形、气味、触感、果柄和声音五个关键点。1、看外形：优质榴莲果形饱满匀称，外壳鼓包明显且分布均匀，表明果肉发育完整。避免选择外形畸形或凹陷的
千里奔赴三例患儿渭南享国家儿童医学中心服务

　　8月2日，国家儿童医学中心、首都医科大学附属北京儿童医院耳鼻咽喉头颈外科主任王生才教授，在渭南市妇幼保健院成功为三名患儿实施手术，让渭南及周边地区的患者在家门口就