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高钙血症的饮食

来源：责编：时间：2025-07-10 09:33:48 浏览量：189

导读高钙血症患者需严格控制高钙食物摄入，可选择低钙高磷饮食，适当补充水分。主要饮食调整包括限制乳制品、坚果、豆制品等高钙食物，增加低钙蔬菜水果、精瘦肉、全谷物等。若合并肾功能异常需同步调整蛋白质与磷

高钙血症患者需严格控制高钙食物摄入，可选择低钙高磷饮食，适当补充水分。主要饮食调整包括限制乳制品、坚果、豆制品等高钙食物，增加低钙蔬菜水果、精瘦肉、全谷物等。若合并肾功能异常需同步调整蛋白质与磷摄入量。

1、限制乳制品

牛奶、奶酪、酸奶等乳制品含钙量较高，每100毫升牛奶约含120毫克钙。高钙血症患者每日乳制品摄入量建议控制在200毫升以内，可选择钙含量较低的羊奶替代。合并肾结石者需完全避免乳制品，防止加重尿钙排泄负担。烹饪时可用米浆或杏仁奶替代牛奶制作辅食。

2、减少豆类摄入

黄豆、黑豆及豆腐等豆制品含钙量可达150-300毫克/100克，同时富含草酸易促进钙质沉积。急性期患者应暂停食用，稳定期每周不超过2次，每次控制在50克以内。发酵豆制品如纳豆、豆豉因草酸分解可少量食用，但需监测血钙水平变化。

3、控制坚果食用

芝麻、杏仁、榛子等坚果钙含量超过200毫克/100克，且脂肪含量高可能影响钙代谢。建议每日摄入量不超过15克，优先选择钙含量较低的腰果或夏威夷果。伴有甲状旁腺功能亢进者需完全禁用，避免加重骨骼钙流失。

4、增加低钙蔬菜

西蓝花、白菜、胡萝卜等蔬菜钙含量低于50毫克/100克，且富含膳食纤维可抑制钙吸收。每日可摄入400-500克，烹饪时建议焯水减少草酸含量。需避免高钙蔬菜如荠菜、苋菜，合并低磷血症者可适量增加蘑菇类补充磷元素。

5、选择精瘦肉

猪里脊、鸡胸肉等精瘦肉每100克含钙不足20毫克，能提供优质蛋白而不增加钙负荷。每日可摄入100-150克，采用蒸煮方式减少磷流失。需避免食用带骨肉类及动物软骨，防止摄入过多骨钙成分。

高钙血症患者除饮食控制外，每日饮水量应保持2000-2500毫升以促进钙排泄，避免饮用硬水。建议采用低盐饮食减少尿钙排出，限制维生素D强化食品。定期监测血钙、尿钙及甲状旁腺激素水平，合并骨痛或肾功能异常时需及时就医调整治疗方案。烹饪时可使用柠檬汁、醋等酸性调味料帮助溶解钙质，避免同时食用高草酸与高钙食物。

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