俗话说“萝卜小人参”。一到冬天，饱满又水灵的萝卜，便成了餐桌上不可或缺的食物。中医认为，白萝卜味辛、甘，入肺胃经，具有消积滞、化痰热、下气宽中、消痰止咳等作用，《本草纲目》更是称其为“蔬中最有利者”。现代研究显示，白萝卜可促消化增食欲，兼止咳化痰。
一、冬季吃萝卜有哪些好处？
冬天天气干燥，尤其是身处有暖气的房间，干燥更甚；再加上冬季很多人会多进食肉类，人体本就更易有内热，而性味凉的白萝卜，正好可以起到除燥热、清热下火的作用。
二、白萝卜不同吃法的作用
1、生吃白萝卜，降火气
立冬后的白萝卜，生吃脆爽可口，能当水果吃。不仅如此，生吃萝卜，还有清热生津、凉血止血、化痰止咳的作用，尤其适合口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者食用。但要注意的是，脾虚胃寒者不要生吃萝卜，以免引起肠胃不适。生吃的话，可以选择洗净直接食用，或是做成凉拌，又或是榨成汁饮用。
2、熟吃白萝卜，益脾胃
煮熟后的白萝卜，吃起来软乎甘甜，功效也有别于生萝卜，更偏向于益脾和胃、消食下气。
像冬天肉食吃多引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘，都可以煮些萝卜给肠胃“加加油”。
3、白萝卜晒干吃，消食导滞
白萝卜就算是买多了吃不完，也不用烦恼，可以选个晴朗的天气，把萝卜切条晒干。大家可别看不起这晒干的萝卜，它可是个好东西，尤其是存放5年以上的“陈年萝卜干”。陈年萝卜干，表皮早已变成黑色，捏起来绵软，与爽脆的新萝卜干大有不同。而且，陈年萝卜干还褪去了新鲜萝卜的“破气”之功，专于消食导滞，力道柔韧，老、少、孕皆宜。若是遇到脾胃困阻，家里有陈年萝卜干的朋友，不妨取一条出来，只需切取一小块，就足够一人食用。
白萝卜在秋冬季节可以起到除燥热、清热下火的作用，以上3种吃法还能达到不同的效果，大家不妨试一试。
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