当前位置：首页 > 健康 > 养生资讯

冰箱不是食物“保险箱” 夏季谨防食源性疾病

来源：责编：时间：2024-06-24 17:12:16 浏览量：370

导读　　随着夏季高温天气到来，食源性疾病再次成为公众关注的焦点。日前，国家卫生健康委食品安全评估中心专家刘兆平接受媒体采访时特别指出，冰箱并非食品的绝对“保险箱”，一次性大量购买食品并长时间冷藏的做法可能会增加

　　随着夏季高温天气到来，食源性疾病再次成为公众关注的焦点。日前，国家卫生健康委食品安全评估中心专家刘兆平接受媒体采访时特别指出，冰箱并非食品的绝对“保险箱”，一次性大量购买食品并长时间冷藏的做法可能会增加食源性疾病的风险。

　　冰箱虽然能有效抑制部分细菌的生长，但有些细菌，如单增李斯特菌，即使在0度以下的冷藏环境中也能存活并繁殖。这意味着，并非所有细菌在冰箱中都能被有效抑制。因此，公众在储存食物时应避免一次性购买过多，以免长时间冷藏导致细菌滋生。

　　为了预防夏季食源性疾病，应遵循食品安全的五大基本原则，即在处理食品前后，应确保手部和器具的清洁，避免交叉污染;生食和熟食应分开存放，以防止细菌交叉污染;确保食品在高温下充分加热，以杀死可能存在的细菌;在夏季高温天气里，食物应尽可能地在安全温度下保存，避免长时间暴露在室温下;在烹饪过程中，应使用安全的水和新鲜的原材料，避免食用已变质或腐烂的食品。

　　专家特别指出，在购买食品时应选择新鲜的，并在购买后及时加工食用，尽量避免长时间储存。对于剩余的食材和饭菜，消费者应尽快将其放入冰箱冷藏或冷冻，并在取出后充分加热后再食用，以防止食物中毒。

　　万一出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻及出现幻觉等食物中毒症状，应立即停止食用可疑食物，并尽快救治。可以在家中先采取紧急催吐等自救措施，并及时到就近医院接受专业治疗。

编辑：张芬

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-62-4805-0.html冰箱不是食物“保险箱” 夏季谨防食源性疾病

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：感谢您、献血者!航天九院16所开展无偿献血活动

下一篇：热浪滚滚来消暑要适度

标签：

热门焦点

卫龙魔芋爽吃了会长痘吗

卫龙魔芋爽是否引发长痘与个人体质、饮食习惯和产品成分有关，主要与高盐、高油及辛辣刺激有关。1、成分分析：卫龙魔芋爽含有辣椒、盐、油脂等成分，这些成分可能刺
孕妇糖尿病如何筛查

孕妇糖尿病筛查主要通过口服葡萄糖耐量试验完成，通常在妊娠24-28周进行。筛查方法主要有空腹血糖检测、75克葡萄糖耐量试验、随机血糖检测等。1、空腹血糖检测空
血脂与尿酸高有关系吗

血脂与尿酸高可能存在一定关联，两者并非直接因果关系，但常因共同诱因同时出现。高尿酸血症与高脂血症的关联主要涉及代谢紊乱、饮食因素、胰岛素抵抗等机制，部分患
尿糖正常血糖就正常吗

尿糖正常不能完全等同于血糖正常，两者检测指标和意义存在差异。尿糖检测反映的是尿液中葡萄糖含量，而血糖检测直接测量血液中的葡萄糖浓度。尿糖检测通常作为糖尿
药物过敏性休克如何护理

药物过敏性休克需立即停止使用可疑药物并就医，护理措施包括保持呼吸道通畅、监测生命体征、避免再次接触过敏原等。药物过敏性休克是严重的全身性过敏反应，可能由
男童手指夹伤民警紧急救助

　　原标题：男童手指夹伤西咸民警紧急救助　　“警察同志，我孩子的手卡在自行车链条里拿不出来，请求帮忙。”9月3日晚8时许，公安西咸新区分局原点东路派出所接到永乐镇某村居
西梅治便秘的好处与食用方法

西梅治便秘的好处与食用方法一、好处西梅是一种具有治疗便秘功效的水果，其含有丰富的纤维素和果胶。这些物质有助于增加肠道中的水分和体积，促进排便，缓解便秘问题