炙甘草，即将甘草用火烤炙后而得名，它是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去须根，晒干。经蜜炙后本品呈类圆形或椭圆形切片。外表皮红棕色或灰棕色，微有光泽。切面黄色至深黄色，形成层环明显，射线放射状。略有黏性。具焦香气，味甜，在中医学中有着重要的地位和广泛的应用。
炙甘草的作用有哪些?
1、健脾和胃
脾胃是人体的消化系统，脾主运化水湿、胃主受纳。当脾胃功能不好时，就会出现消化不良、食欲不振等问题。而炙甘草是用甘草加蜜炒制而成，里面含有黄酮、生物碱和氨基酸等成分，而炙甘草能够增强脾胃的消化功能，改善食欲不振，促进食物的消化吸收。
2、缓解咳嗽
它含有丰富的黏液质，可以在呼吸道上形成保护膜，从而起到润肺止咳的作用。此外，炙甘草还可以平喘散结，对于咳嗽、气喘等肺部疾病有一定的功效。
3、利尿消肿
炙甘草有一定的有利尿作用，可以帮助机体排出多余的水分，减轻水肿反应。
4、抗炎
炙甘草中含有甘草次碱和甘草苷等活性成分，可以抑制炎性因子的释放，发挥有效抗炎的作用。
5、增强免疫力
炙甘草可以抑制细菌的生长繁殖，减少细菌引起的感染和疾病，所含的甘草酸能够调节免疫系统功能，帮助增强机体免疫能力，可以有效预防疾病的发生。
6、舒肝安神
中医认为，肝主疏泄，掌管情绪。当肝气郁结时，就会出现情绪不稳定、易怒、焦虑等症状。而炙甘草能舒缓肝气，平抑情绪，起到安神的作用。
7、抗溃疡
它可以保护胃黏膜，增加胃黏液的分泌量，形成保护膜，减少胃酸对胃黏膜的损伤。同时，炙甘草还能促进胃黏膜的修复和再生，对于溃疡有一定的辅助效果。
炙甘草药理作用较多，使用时需要注意剂量和用法，应在医生指导下根据自身症状合理使用，避免擅自用药造成不良后果。
编辑：齐少恒
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