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肉炒黄瓜片的做法

来源：责编：时间：2023-09-18 19:57:09 473观看

导读肉炒黄瓜片是一道美味营养菜品，黄瓜清爽可口，肉质鲜嫩，不仅可以活血化瘀、清热解毒，还能改善胃肠功能。接下来，我将为大家介绍肉炒黄瓜片的做法。1.准备材料
肉炒黄瓜片的主要材料是猪肉和黄瓜片，同时我们还需要

肉炒黄瓜片的做法

肉炒黄瓜片是一道美味营养菜品，黄瓜清爽可口，肉质鲜嫩，不仅可以活血化瘀、清热解毒，还能改善胃肠功能。接下来，我将为大家介绍肉炒黄瓜片的做法。

1.准备材料

肉炒黄瓜片的主要材料是猪肉和黄瓜片，同时我们还需要一些调料，如盐、料酒、淀粉、生姜、蒜等。

2.制作黄瓜片

首先将黄瓜洗净去皮，切成片，每片约0.5厘米厚。然后在黄瓜片上抹上盐，轻轻按摩一下，让盐分充分渗透到黄瓜里面，并腌制10-15分钟，最后用凉水将黄瓜片冲洗干净。

3.处理猪肉

将猪肉去筋膜、洗净，切成丝，放入碗中，加入盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

4.炒制料汁

在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味，然后加入适量清水，放入盐、鸡精和料酒，煮沸后，放入炒好的肉丝，快速翻炒几下，将肉丝捞出备用。

5.炒制黄瓜片

在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒，然后加入腌制好的黄瓜片，快速翻炒几下，黄瓜片变软后，加入适量料汁，再放入炒好的肉丝，快速翻炒均匀。

6.上桌

将炒好的肉炒黄瓜片倒入盘中，装饰一下就可以上桌享用了。

总结：

以上就是肉炒黄瓜片的做法，简单易学又美味营养，大家可以自己动手尝试制作。

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