香干的营养价值及功效有哪些,一起来看看小编今天的分享吧。
香干富含蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、维生素B和人体所需的各种微量元素,如钙、铁、镁、锌等,其中蛋白质可以增强人体免疫力;卵磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。
此外,香干中含有多种矿物质,可以补充钙,防止缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。定期食用干香还可以预防各种癌症,提高人体的免疫功能。
拓展小知识:香干哪些人不能吃
通常,大家可以放心地吃香干。但一切都有例外。尽管香干是一种豆制品,但它与大豆不同。它是由大豆加工而成的。这个过程中添加了更多的盐,因此香干含有相对较高的钠元素。肥胖者、糖尿病患者或其他慢性病,如高脂血症患者应小心食用。
香干中的植物蛋白在人体内发生代谢变化,最后大部分变成含氮废物,由肾脏排出体外。然而,如果摄入过多的植物蛋白,势必会增加体内产生的含氮废物的数量,不同程度地引起疲劳、嗜睡等问题,严重时甚至加重肾脏负担。因此,患有肾病和缺铁性贫血的人尤其应该少吃干香。
此外,容易腹泻、腹胀和痛经的女性朋友不应该吃太多香干。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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