白莲子的食用方法和注意事项有哪些，一起来看看小编今天的分享吧。
白莲子的食用方法
首先，我们先来认识一下白莲子中的营养成分。
主要成分：丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素。
接下来，为大家推荐两种白莲子的食用小方法：
（一）白莲子炖银耳
材料：白莲子50g，银耳30g，冰糖100g。
做法：首先将白莲子、银耳泡发捞起，然后将白莲子、银耳、冰糖放入碗中，加入适量的水，入蒸笼用武火蒸煮一个小时即可。
（二）莲子红枣汤
材料：莲藕两大截、红枣4两、白莲子2两、适量的冰糖。
做法：先将莲藕去皮切块洗净。然后将红枣和白莲子加入水中浸泡，待软后才可捞起。接着就将全部材料一起放于锅中，加入适量的水，等到食材软透即可。
白莲子食用注意事项
①慢性胃病患者要慎用，多食会导致胃胀气，胃部不适等。
②体质偏寒者不宜长期服用。
③大便干结难或腹部胀满者慎服。
拓展小知识：白莲子的药用价值
（1）药性
白莲子，甘，温涩，无毒。入心、脾、肾经。
（2）功效
白莲子的功效，主要在这几个方面：清心醒脾、补中养神、健脾开胃、止泻固精、益肾止带等。
那么，什么情况下适合使用白莲子呢？
①心烦失眠、②大便溏泄、③久痢、④男子遗精、⑤妇女赤白带下等。
（3）白莲子的作用
①可以养心安神，可用于治疗心烦意乱、抑郁等情况。
②可以明目护目，对于预防近视也是很有帮助。
③可以用于女性子宫不规则出血，还能治疗女性经期过长等。
④还能用于男性遗精，精液不能收敛等问题。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
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