当前位置：首页 > 健康 > 健康百科

山药发芽能吃吗

来源：责编：时间：2023-08-10 17:39:06 浏览量：584

导读山药是一道家常食材，一般菜场或者超市都可以购买到。山药的烹饪方式也可多样，可做凉菜也可炖汤，还可清炒，还可以熬粥，例如山药和鸡头米一起熬粥，被称为是：神仙粥。山药也是一种食疗食物，山药的根可入药，药性温和

山药是一道家常食材，一般菜场或者超市都可以购买到。山药的烹饪方式也可多样，可做凉菜也可炖汤，还可清炒，还可以熬粥，例如山药和鸡头米一起熬粥，被称为是：神仙粥。山药也是一种食疗食物，山药的根可入药，药性温和，主要可补中益气。古人认为山药有延年益寿的效果。经常食用山药可以耳聪目明，还可补心气不足，可以预防骨质疏松，延缓衰老，健脾养胃益肾气，促进排便，可以改善睡眠，还有润肤的功效。但是由于山药是长在土里的，如果存放山药的地方潮湿，山药可能就会发芽，那么发了芽的山药是不是与发了芽的土豆一样不能不能食用了呢？

事实并不是哟，发了芽的山药还是可以食用的。发芽的土豆之所以不能吃是因为土豆发芽后会含有大量的龙葵素，龙葵素是一种对身体有害的毒素，食用大量的龙葵素后可能会引起急性中毒，恶心，呕吐，腹泻症状。但是山药发芽并不会产生龙葵素，只要把芽剔掉就可以了。如果实在不放心可以把整个芽眼都挖掉，然后再进行食用。不过最好还是在山药没发芽的时候尽快吃到，因为发了芽的山药其营养价值会有些流失，食用价值就大打折扣了。所以如果买了山药不打算尽快吃，那就放在干燥的地方存储好，尽量避免其发芽。

简介：山药发芽能吃吗？可以吃，食用之前把芽剔掉就可以了。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-69-345-0.html山药发芽能吃吗

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：玉米榨汁要煮熟吗

下一篇：用盐袋敷小肚子的好处

标签：

热门焦点

突然一阵头晕出汗怎么回事

突然一阵头晕出汗可能由低血糖、体位性低血压、贫血、焦虑发作或心律失常等原因引起，可通过调整饮食、改变体位、补充铁剂、心理疏导或药物治疗等方式缓解。1、
脂肪肝应避免肝纤维化

脂肪肝患者需积极干预以避免肝纤维化进展。脂肪肝发展为肝纤维化的主要诱因包括长期饮酒、代谢综合征控制不佳、病毒性肝炎未治疗、药物性肝损伤及遗传因素。建
甲亢患者的饮食禁忌有哪些

甲亢患者需避免高碘食物、刺激性食物及含咖啡因饮品，推荐低碘饮食并保证营养均衡。主要禁忌包括海带、紫菜、辣椒、浓茶、咖啡等，同时需限制动物内脏和加工食品摄
脸上痘印太多?试试这些祛印妙招

　　痘印，作为许多青春痘患者挥之不去的困扰，不仅影响肌肤美观，更可能打击个人自信。那么，面对满脸的痘印，我们应该如何应对呢?本文将为你提供一份全面的专业指南，助你科学祛除痘
西安市第三医院医联体又迎新成员

近日，西北大学附属医院•西安市第三医院与宁夏回族自治区固原市原州区人民医院“共建医联体签约暨授牌仪式”顺利举行。此次签约标志着西安市第三医院医联体又迎新成员，也标
互联网+硬件赋能人机交互体验（浅谈医疗信息智能硬件的应用）

首先，既然谈到互联网和信息化，就一定要谈到信息交互当中非常重要的环节：交互。不管是什么行业，总要有个可以用来做人机交互的设备来把活生生的人和冷冰冰的机器关联到一起，而产品
男子胃结石医生开药2大瓶可乐坚持一星期治好了

你见过医生开药，给开了两大瓶可乐的吗？可乐作为一种碳酸饮料，一直以来都备受争议。生活中，网络上，几乎每个人都在说着可乐的危害与不好，都在呼吁大家少喝可乐。因