肢端肥大症患者日常饮食需以低糖、高蛋白、高纤维为主，避免高升糖指数食物，同时保证钙和维生素D摄入。主要推荐食物包括西蓝花、三文鱼、燕麦、低脂乳制品及坚果类，必要时可遵医嘱使用生长抑素类似物等药物辅助治疗。
西蓝花富含膳食纤维和硫代葡萄糖苷，有助于调节血糖水平并减轻胰岛素抵抗。其含有的维生素K和钙对预防肢端肥大症常见的骨质疏松具有积极作用。建议清蒸或焯水后食用，每周摄入3-4次，每次100-150克为宜。
三文鱼所含的ω-3脂肪酸可降低慢性炎症反应，改善生长激素过量导致的代谢紊乱。同时提供优质蛋白维持肌肉量，减少肢端肥大引发的肌无力症状。推荐选择野生三文鱼，每周食用2次，每次80-120克，避免油炸烹饪方式。
燕麦中的β-葡聚糖可延缓碳水化合物吸收，稳定餐后血糖波动。其镁元素有助于改善生长激素瘤可能引发的心律失常。建议选择钢切燕麦作为早餐主食，每日摄入量控制在50-80克，可搭配奇亚籽增强饱腹感。
脱脂牛奶或希腊酸奶能提供生物利用率高的钙质，对抗生长激素过量导致的钙流失。所含的酪蛋白肽还具有调节血压的作用。每日建议摄入300-400毫升低脂奶制品，分2-3次饮用，乳糖不耐受者可选择无乳糖配方。
杏仁、核桃等坚果富含精氨酸和锌元素，有助于改善生长激素分泌紊乱引起的血管内皮功能障碍。其植物甾醇成分可调节血脂异常。每日摄入量控制在20-30克，优先选择原味未加工产品，避免盐焗或糖渍品种。
肢端肥大症患者需建立规律的三餐时间，每餐搭配蛋白质与复合碳水化合物，避免单次大量进食。烹饪方式以蒸煮炖为主，限制红烧、煎炸等高油脂做法。合并糖尿病者应监测餐后血糖，骨质疏松患者需增加日晒时间促进维生素D合成。所有饮食调整应在内分泌科医生和临床营养师指导下进行，定期复查激素水平和代谢指标。
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