糖尿病患者一般可以适量食用海鲜，但需注意烹饪方式和食用量。海鲜富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，对血糖影响较小，但部分高嘌呤海鲜可能增加痛风风险。
海鲜中的优质蛋白有助于维持肌肉健康，且升糖指数较低，不会引起血糖剧烈波动。三文鱼、鳕鱼等深海鱼类富含欧米伽3脂肪酸，有助于改善胰岛素敏感性。虾、蟹等甲壳类海鲜胆固醇含量较高，需控制摄入量。贝壳类海鲜如牡蛎含锌量高，有助于伤口愈合，但可能存在重金属污染风险。建议选择清蒸、水煮等低油烹饪方式，避免油炸或高糖酱料搭配。
糖尿病患者每日海鲜摄入量建议控制在100-150克，合并高尿酸血症者应避免食用带鱼、沙丁鱼等高嘌呤海鲜。食用后需监测血糖变化，若出现过敏或胃肠不适应及时就医。日常饮食需保持多样化，搭配蔬菜和全谷物，避免单一食物过量摄入。
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