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不能和土豆一起食用的食物？或许大家应该注意下，不要不当回事

来源：责编：时间：2025-07-15 09:51:59 浏览量：156

导读土豆这个"国民食材"几乎家家常备，煎炒烹炸样样行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚头"，轻则影响营养吸收，重则可能闹肚子。今天就来扒一扒那些不能和土豆同吃的食物组合，特别是最后一种，很多人天

土豆这个"国民食材"几乎家家常备，煎炒烹炸样样行。但你可能不知道，有些食物和土豆搭配就像"冤家聚头"，轻则影响营养吸收，重则可能闹肚子。今天就来扒一扒那些不能和土豆同吃的食物组合，特别是最后一种，很多人天天都在吃！

一、3种常见但危险的搭配

1、土豆+柿子：肠胃的"定时炸.弹"

柿子里的鞣酸遇上土豆的淀粉，会在胃里形成难以消化的硬块。有位阿姨就因吃完土豆炖牛肉又吃柿子，半夜腹痛送医。建议间隔至少4小时食用。

2、土豆+香蕉：胀气套餐

两者都是高钾食物，同时大量食用可能引发心悸。更麻烦的是，它们的淀粉组合会产生大量气体，肠胃弱的人容易胀痛。下午茶想吃香蕉？记得避开土豆主食。

3、土豆+西红柿：营养抵消的冤家

西红柿的维生素C会被土豆的淀粉酶破坏，而土豆的矿物质吸收也会受西红柿酸性影响。非要一起吃的话，建议加些洋葱中和。

二、2种隐藏的禁忌组合

1、发芽土豆+任何食物

土豆发芽后会产生龙葵碱，这种毒素煮沸也不会分解。千万别想着切掉发芽部分继续吃，轻则呕吐腹泻，重则可能中毒。发现发芽直接扔掉最安全。

2、油炸土豆+冰饮

刚出锅的薯条配冰可乐是很多人的最爱，但冷热交替会刺激胃黏膜，延缓油脂消化。最好等油炸食品稍凉后再喝常温饮品。

三、1种天天在吃的错误搭配

土豆+鸡蛋：这个组合90%的家庭常吃，其实土豆中的胰蛋白酶抑制剂会影响鸡蛋蛋白质吸收。非要一起吃的话，建议搭配些青椒或胡萝卜来平衡。

特别提醒：土豆最好存放在纸袋里，放个苹果能延缓发芽。已经变绿的土豆即使没发芽也别吃，龙葵素含量可能超标。下次做土豆前，记得先看看菜单上有没有这些"死对头"哦！

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