结核合并糖尿病患者需避免高糖、高脂、辛辣刺激及酒精类食物，同时需控制高嘌呤食物摄入。饮食禁忌主要涉及含糖饮料、油炸食品、辣椒、酒类、动物内脏等。
含糖饮料、甜点、精制米面等升糖指数高的食物会加重糖尿病病情，导致血糖波动。结核病患者需要充足能量支持，但应选择低升糖指数的复合碳水化合物，如燕麦、糙米等，避免单糖直接摄入。
油炸食品、肥肉、奶油等饱和脂肪含量高的食物可能抑制免疫功能，影响结核药物吸收。建议用橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸替代，每日脂肪摄入量控制在总热量30%以内。
辣椒、芥末、浓茶等可能刺激呼吸道黏膜，加重结核患者的咳嗽症状。糖尿病患者胃肠功能较弱，辛辣食物还可能引发胃肠不适，影响营养吸收。
酒精会干扰利福平等抗结核药物代谢，增加肝脏负担。糖尿病患者饮酒易引发低血糖，且酒精本身含较高热量，不利于血糖控制。啤酒等酒类还可能与降糖药物产生相互作用。
动物内脏、浓肉汤、海鲜等嘌呤含量高的食物可能升高尿酸，糖尿病患者本身易合并高尿酸血症。结核病治疗期间尿酸水平可能波动，需减少嘌呤摄入以降低痛风发作风险。
结核合并糖尿病患者应保证每日优质蛋白摄入，如鸡蛋清、瘦肉、豆制品等，蛋白质需求量可达1.2-1.5克/公斤体重。建议采用少量多餐方式，在三餐基础上增加2-3次加餐，避免血糖大幅波动。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。定期监测血糖、肝肾功能，根据病情调整饮食方案。两病共存时营养管理需个体化，建议在临床营养师指导下制定膳食计划。
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