当前位置：首页 > 健康 > 中医养生

春季食疗养生：首乌肝片和虾仁韭菜补肾养肝

来源：责编：时间：2023-08-10 17:32:55 浏览量：7748

导读立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的

立春时节的饮食宜甜少酸。因为酸味入肝，具收敛之性，对阳气的生发和肝气的疏泄不利。在调养上投其脏腑所好，可有目的地选择一些疏肝理气、柔肝养肝的草药和食品，如枸杞、丹参、延胡索等草药，选配辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等食品。

药膳食疗是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，在中医指导下施以甘平的补药。可参考以下两例。

1、首乌肝片，具有补肝肾、益精血、乌发明目的功效。

配料中的首乌既能保肝，又可降脂、降压；木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。

可取首乌液 20 毫升，鲜猪肝 250 克，水发木耳 25 克，青菜叶少许，绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油各适量。

具体做法是，首乌煎汤浓缩，取 20 毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成汤汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺沥去余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜丝略煸出香味下猪肝、水发木耳，爆炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入汤汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒几下，起锅即成。

2、虾仁韭菜，具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。

配料中韭菜含有大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，这道菜也可作为习惯性便秘患者的膳食。

可取虾仁 30 克，韭菜 250 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

具体做法是，虾仁洗净水发涨，约 20 分钟后捞出沥干水分待用；韭菜择洗干净，切 3 厘米长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-63-108-0.html春季食疗养生：首乌肝片和虾仁韭菜补肾养肝

声明：本网页内容由互联网博主自发贡献，不代表本站观点，本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼，请大家谨防诈骗！若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：夏天天气燥热，中医药可以清热解暑

下一篇：金银花的功效可以消灭有害细菌

标签：

热门焦点

老年人风湿病的症状

老年人风湿病常见症状包括关节疼痛、晨僵、关节肿胀、活动受限和疲劳等。风湿病是一类以关节和周围组织慢性炎症为主要表现的疾病，主要包括类风湿关节炎、骨关节
人免疫缺陷病毒抗体0.13S/C0正常吗

人免疫缺陷病毒抗体检测结果0.13S/C0属于正常范围。该数值低于临界值1.0时通常判定为阴性，表明未检测到特异性抗体。检测结果的解读需结合检测方法、窗口期及个
红斑狼疮的诱发病因是什么

红斑狼疮的诱发病因主要有遗传因素、紫外线照射、病毒感染、药物刺激、雌激素水平异常等。红斑狼疮是一种自身免疫性疾病，可能与免疫系统异常激活有关，通常表现为
预防肝硬化最好的食物

预防肝硬化可以适量食用西蓝花、深海鱼、燕麦、绿茶、坚果等食物。肝硬化是慢性肝病发展的终末阶段，与长期肝损伤有关，合理饮食有助于延缓病情进展。1、西蓝花西
糖尿病是显性遗传吗

糖尿病不属于典型的显性遗传疾病，但部分类型存在遗传倾向。糖尿病主要分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病和其他特殊类型，其中2型糖尿病的遗传关联性较为明显
脸上毛孔粗大怎么办?五个方法快速解决!

　　面对镜子时，许多人可能会发现自己脸上的毛孔显得粗大，这不仅影响了肌肤的细腻度，也让人在近距离社交时感到不自信。那么，脸上毛孔粗大究竟是何原因?又该如何科学有效地收缩
电子烟管理办法即将落地市场秩序公民健康两手抓

近日，中国国家烟草专卖局发布《电子烟管理办法》，明确电子烟定义和监管对象，要求“5月1日后，禁止销售除烟草口味外的调味电子烟和可自行添加雾化物的电子烟”，世
针灸可以疏通人体经络，使人体的各项功能得到调整

中医认为，很多亚健康状况的产生都与肝肾运作不良，导致血滞，代谢不畅有关。而针灸可以疏通人体经络，调整人体的内分泌系统，增加血液循环，这样无疑就使人体的各项功