入伏后,闷热潮湿的天气常常让人忍不住吃些寒凉之物来消暑。但专家认为,伏天人体内的阳气处于较为旺盛的状态,应该适当吃些“温热”食物,与自然界的热气相应,以祛除体内寒邪。
龙眼 龙眼性温味甘,有补气血、益心脾、安神定志的功效,富含维生素C和多种氨基酸,适合脾胃虚弱、气血不足、失眠多梦的人群。新鲜龙眼容易导致上火,干龙眼则滋而不腻,药性更好,但热性体质的人或糖尿病患者应慎吃。将龙眼肉与莲子、百合煮水饮用,可除烦安神,尤其适合伏天失眠的人群。
荔枝 荔枝性温味甘,有补益气血、生津止渴的功效,富含维生素C、B族维生素和钾元素。伏天出汗多,适当吃点荔枝有助于维持体内电解质平衡,但热性体质的人或糖尿病患者应少食。将荔枝与红枣一起煮粥喝,有助于养血。
紫苏 紫苏味辛性温,可解表散寒、行气和胃,有研究证实,紫苏具有解热镇痛等作用,是应对夏季“空调病”的良药。紫苏搭配陈皮泡水喝,适合脾虚体倦、自汗等人群。
韭菜 韭菜性温味辛,有温阳补肾、健胃消食的功效,富含维生素C、膳食纤维,能增强体力、开胃促消化。因“苦夏”而乏力、食欲不振的人,可以适当吃点韭菜,但容易上火的人应少食。韭菜炒鸡蛋,适合阳虚体质的人。
牛肉 牛肉性温味甘,有补脾胃、强筋骨的功效,富含优质蛋白质、铁和维生素B12。牛肉搭配红枣、枸杞煮炖,可补气养血,适合体弱多病、贫血的人。
羊肉 羊肉性温味甘,有温中补虚、开胃健脾的功效,富含优质蛋白质、铁和锌,有助于增强免疫力。羊肉搭配当归、生姜煮汤。夏天长时间吹空调,容易使体内寒气过重,来碗羊肉汤有助于温补气血,体虚怕冷的人喝尤为受益。
生姜 性温味辛,有温中散寒、发汗解表的功效,其中姜辣素可促进血液循环。生姜搭配花椒泡水,有助于夏天发散寒湿,温中行气。
编辑:齐少恒
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