三秦都市报-三秦网讯（杜丽娜 记者陶颖）在许多患者的观念中，手术前应当美餐一顿以补充能量攒足体力来应对手术。然而，患者在术前一天会被通知禁饮食，许多患者及家属对此表示不解，甚至还有患者不以为然延误手术。事实上，麻醉手术前吃饭喝水真不是“小事”，而是关乎生命的大事！那么，手术前究竟应该吃还是不吃呢？要怎么吃？何时吃？吃了会不会产生不良影响呢？
术前为何要禁食禁水？
人在清醒时，如果被食物和水呛到会做出咳嗽吞咽的动作，以免食物或者水进入肺部，但在麻醉状态下，吞咽反射和咳嗽反射会受到麻醉药物的抑制，导致反射消失或者减弱，尤其是全身麻醉时，贲门括约肌会变得松弛，胃内的内容物容易反流至咽部。倘若胃中存有食物，同时又受到麻醉药物及气管插管对咽喉部的刺激，很容易产生无意识的呕吐，就可能导致误吸进入气管和肺部，进而引发吸入性肺炎甚至窒息等严重并发症。所以，减少胃内的容量与酸度，降低手术过程中因消化内容物反流所带来的风险，这对于手术的顺利开展而言十分重要，是所有手术患者术前必须严格遵循的“铁律”。
术前何时开始禁食禁水？
术前禁食时间根据手术类型、麻醉方式和患者的身体状况而定。一般来说，大多数手术的禁食时间是从手术前一天的晚上开始，根据最新发布的指南，术前禁食禁水时间一般遵循2-4-6-8原则：
【2】麻醉前2小时以上可以喝少量不含酒精的清水质饮品，如水、脉动、不含渣的果汁等。
【4】婴幼儿可在术前4小时进食母乳。
【6】麻醉前6小时以上可以食用容易消化的碳水化合物，如吐司、馒头、白粥、面条等，牛乳和配方奶的禁食时间至少6小时。
【8】不易消化的固体，如肉类、油炸类、坚果类等至少需要禁食8小时。
需要注意“2-4-6-8”原则是一般性原则，只适用于大多数身体健康的择期手术患者。如果合并严重创伤、颅脑损伤、消化道梗阻、肥胖、妊娠、糖尿病等特殊情况，因胃肠蠕动减慢，胃排空延迟，须延长禁食禁水时间。
术前禁食禁水的注意事项有哪些？
其一，患者在进行手术之前，需留意饮食的健康，尽量选择清淡且易消化的食物，例如小米粥、大米粥等，也可以食用新鲜的水果和蔬菜，比如香蕉、菠菜等，以此为身体补充所需营养，同时促进胃肠道的蠕动。
其二，通常手术当天清晨可以用少量水送服长效降压药，以维持血压稳定。多数情况下，手术当天应停用口服降糖药，防止血糖过低。
其三，患者还应当注意避免过度紧张，以免影响手术的顺利进行。倘若患者在手术过程中出现了不适的症状，应即刻告知医生，以防延误病情。
正确的禁食禁水是手术前准备的关键环节，我们必须重视起来，合理把握禁食禁水的时间，可以大大降低手术过程中的风险。因此，患者和家属应认真对待术前禁食禁水的医嘱，以免因小失大，影响手术的顺利进行和患者的康复。
编辑：韦瑞娜
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