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秋葵和什么不能一起吃?要注意这些常见但要避开吃的食物

来源：责编：时间：2023-10-29 21:43:54 浏览量：569

导读　　秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。然而，尽管秋葵有很多健康益处，但并不是所有的食物都可以与它一起食用。以下是一些需要注意的食物搭配：　　1、高钙食物　　秋葵中的草酸含量较高，与高

　　秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。然而，尽管秋葵有很多健康益处，但并不是所有的食物都可以与它一起食用。以下是一些需要注意的食物搭配：

　　1、高钙食物

　　秋葵中的草酸含量较高，与高钙食物如牛奶、豆腐等一起食用，可能会形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，建议在食用秋葵后，至少间隔2小时再食用这些高钙食物。

　　2、富含铁的食物

　　秋葵中的鞣酸会与铁结合，形成不溶性的鞣酸铁，影响铁的吸收。因此，不建议将秋葵与富含铁的食物如菠菜、猪肝等一起食用。

　　3、富含蛋白质的食物

　　秋葵中的草酸会影响蛋白质的吸收。因此，不建议将秋葵与富含蛋白质的食物如鸡蛋、鱼肉等一起食用。

　　4、富含维生素C的食物

　　秋葵中的草酸会破坏维生素C，影响其抗氧化作用。因此，不建议将秋葵与富含维生素C的食物如柑橘、草莓等一起食用。

　　5、海鲜

　　秋葵中的草酸与海鲜中的钙结合，可能会形成草酸钙，影响海鲜的口感和营养价值。因此，不建议将秋葵与海鲜一起食用。

　　总的来说，虽然秋葵是一种非常健康的蔬菜，但是在日常饮食中，我们还是需要注意避免与上述食物一起食用，以免影响营养的吸收和利用。

编辑：徐晗

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