央广网北京4月26日消息（记者 邵蓝洁）受益于居家场景的厨房小家电近两年发展势头明显回落，如何重回增长备受行业关注。在九阳股份、小熊电器、北鼎部分等行业龙头公司的财报里，技术研发和产品高端化成为未来发展重点。
近日，九阳股份发布2024年第一季度业绩，营收约20.65亿元，同比增加9.15%；归属于上市公司股东的净利润约1.3亿元，同比增加7.06%，扭转了连续三年营收利润下滑的局面。同日，九阳股份发布了太空科技3.0系列产品，售价突破了九阳原有的价格带，如破壁机售价2699元，不粘电饭煲售价1999元，即热净水器售价5999元。
从市场情况来看，近年来，小家电消费逐渐归于理性化，市场进入存量竞争阶段，行业竞争不断加剧。厨房小家电需求爆发始于2020年。2020年，“北鼎BUYDEEM”自主品牌中电器类产品实现营收同比增长54.36%；摩飞营收较2019年同比增长130%左右，小熊电器营收同比增长36.16%，九阳股份营收同比增长20.44%。
但热潮仅一年就跌落下来，2021年九阳股份营业收入105.40亿元，同比下降6.09%；实现归属于上市公司股东的净利润7.46亿元，同比下降20.69%。北鼎电器类产品2021年的营收增幅跌至10.11%，养生壶、饮水机、烤箱的营收分别下滑了1.07%、14.97%、37.98%。小熊电器2021年营业收入36.06亿元，同比下滑1.46%；归母净利润2.83亿元，同比下滑33.81%。
家电产业分析师刘步尘认为，2020年小家电行业出现多年少见的好行情，此后三年一直处于低迷状态，原因是多方面的，一般认为和2020年透支了市场需求相关。另外，由于小家电多不是刚需产品，且产品技术含量较低、入行门槛不高，容易陷入恶性竞争，这也被认为是小家电行业走向低迷的原因之一。“怎么才能走出低迷状态？小家电企业普遍内心比较焦虑，开发技术含量较高的产品，在产品工业设计上下功夫，成为一些企业的突围方向。”刘步尘说。
从整体来看，小家电行业的下行趋势依然在持续，据奥维云网（AVC）2023 年全渠道推总数据显示，厨房小家电整体零售额为549.3亿元，同比下降 9.6%，零售量26543万台，同比下降1.8%。虽然厨房小家电整体零售额下滑，但部分品类零售额仍维持较为稳健的增长。比如带有刚需属性的电饭煲、电压力锅等品类， 因消费需求向品质化递增，行业均价明显提升；豆浆机、电蒸锅、咖啡机等零售额也同比增长显著。
九阳股份在2023年财报中提到，消费者对小家电产品的高品质、高颜值、 高性价比和健康养生功能的需求不断提升，强调个性化、智能化和环保节能等特性，并愿意为此支付合理的溢价。但是，消费者的购物决策链路日趋理性，不仅更注重刚需产品，而且需要货比三家之后才做最终决策。在这样的背景之下，小家电产品从供给端出发，品牌方“推高卖新”刺激、引导更新迭代的需求或将成为必经之路。
小熊电器2023年财报显示，其研发投入中已经完成的21个项目里，有6个项目对公司未来的影响为“可提升品牌溢价能力，提升品牌高端形象”。相比之下，2022年，其研发投入中已经完成的14个项目里，仅有1个项目对公司的未来影响为“可提升品牌溢价能力，提升品牌高端形象”。
值得注意的是，在小熊电器2023年已经完成的21个项目中，其他13个项目的产品被定义为“丰富产品线”，涵盖了电饭煲、加湿器、辅食机、宠物喂食器、足浴盆等不同品类。这也是小家电行业的一个特点，品类扩展几乎不设限。
以小熊电器为例， 2019年末时，该公司有400款以上的产品对外销售，到了2021年上半年，就已经拥有500多款产品了，目前有超过 80 个产品品类、900 多款型号产品。北鼎股份最早推出的爆款是养生壶，在养生壶之后，陆续推出了烤箱、蒸炖锅、珐琅锅，然后围绕咖啡场景开拓产品，仅2023年就推出了牛排煎锅、不沾奶锅、弹盖保温杯、电水壶等15款电器及用品产品。
家电行业分析师梁振鹏认为，对于企业来说，做单一品类企业规模容易见顶，而且在面临市场饱和时的抗风险能力比较弱，多元化可以提升抗风险能力，但如果想要在极度饱和的市场获得一定的增长，必须有差异化的优势。在他看来，高技术含量、智能化、绿色环保的产品有更高的竞争力和溢价能力。
中国家用电器研究院生活电器检测中心副总工程师张兆明向央广网记者介绍，目前包括厨房小家电在内的小家电领域，在低端低价产品上有同质化的现象，因为这些产品只需要实现基础功能，在性能和成本控制上趋近同质化，但是在中高端产品方面，针对不同人群，研发不同的产品，中国品牌已经走在国际前端。“例如空气炸锅，在中国技术日趋成熟，之后返回欧洲市场，销售得非常好，中国在空气炸锅方面对于食材烹饪的口感和营养保存方面的技术控制做的比较好。另外在电饭煲上，中国产品对于特定人群都做了针对性研发，对米饭的口感例如咀嚼性、粘度等做了大量研究。”
在刘步尘看来，小家电产品和大家电产品非常不同的一点是技术门槛和制造门槛都比较低，因此进入这一行业的企业众多，由于产品单价比较低，难以支撑企业实现大的营收规模，于是大多数企业采取产品“红海战术”，什么都做，多而不精。“这种策略非常不利于企业发展，企业应该瞄准少数几款产品下功夫，走爆品路线，目前已经有少数企业走这条路，效果还不错。在高技术和高端产品上下功夫这个方向是对的，至于什么时候能走出新一轮行情，现在还不好说。”
张兆明建议，中国小家电产品在技术研究和提升上面走得非常快，可以增加与消费者之间的沟通，让消费者更多地认识到技术的进步，尤其是出口产品，要根据当地消费习俗进行本地化改造。
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