在禽流感疫情导致全球鸡蛋供应紧张之际，世界大的鸡蛋出口国之一土耳其宣布对鸡蛋出口征税，以帮助控制国内价格。
根据土耳其贸易部本周早些时候发布的声明，从周三开始，出口商将需要支付每公斤0.50美元的里拉等值税费。
声明提到了对海外需求进一步增长的预期，以及即将到来的穆斯林斋月(从3月1日开始)期间保护“消费者福利”的需要性。
斋月是穆斯林重要的宗教月份，通常会导致食品和其他消费品的需求增加。政府通常会控制出口，以确保国内市场不会出现供给短缺，尤其是在食品等基本消费品方面。
目前，美国正在努力应对有史以来严重的禽流感疫情，这推动其国内鸡蛋价格屡创新高。目前美国一打鸡蛋的平均价格为8美元，而去年秋天时的价格仅为2.25美元。
美国农业部周三表示，未来一两个月，美国将进口7000万至1亿个鸡蛋。
土耳其鸡蛋生产商中央联合会主席易卜拉欣·阿菲永近日表示，一些美国企业为应对本国“蛋荒”而将目光投向进口市场，主动与土耳其方面磋商；计划今年向美国出口4.2亿个鸡蛋，7月前，土耳其将向美国运送2.4亿个鸡蛋。
值得注意的是，根据土耳其卫生部的声明，禽流感也已在该国出现。根据政府数据，土耳其去年生产了212亿个鸡蛋。
美国总统特朗普周三在内阁会议上说：“鸡蛋短缺现在是一场灾难，我们必须降低价格，降低通货膨胀，降低鸡蛋和其他各种东西的价格。”
自去年12月以来，从爱荷华州到加利福尼亚州再到北卡罗来纳州的养鸡场爆发疫情，上千万只家禽被扑杀，促使零售商开始限购，餐馆增加附加费。
除了加大鸡蛋进口力度之外，美国政府还在加强对养鸡农场主的支持。援助措施有：5亿美元供蛋农强化防疫措施，4亿美元弥补蛋农损失，1亿美元用于研发疫苗和疗法。
根据美国农业部的数据，在2015年禽流感爆发期间，美国从西班牙、加拿大、意大利和法国等国进口了5300多万个鸡蛋。去年，土耳其向美国出口了近49.1万个鸡蛋，这几乎是个微不足道的数据。1月份，即使家禽数量减少，美国也生产了80多亿个鸡蛋。
美国农业部长布鲁克·罗林斯表示：“今天美国面临的关键问题之一是鸡蛋价格，总统从一开始就把降低鸡蛋价格作为他的首要任务之一。”
虽然美国还没有准备好开始为家禽接种疫苗，但罗林斯表示，美国将加大对免疫接种的研究，并放宽法规，以帮助降低成本。
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