无糖茶的风还没刮完，“中式养生水”又开始在饮料市场上崭露头角。
“中式养生水”，即以中医传统养生原理为基础，选取 “药食同源” 的天然食材，如红豆、薏米、枸杞、红枣等，经煮制或萃取工艺制成即饮型植物饮品。目前市面上常见的中式养生水产品，有红豆薏米水、红枣枸杞水等。
据前瞻产业研究院报告，2023年中国中式养生水市场规模激增至4.5亿元，年增长率超350%。预计未来5年，年复合增长率将超88%，2028年有望突破100亿元。
快消品线下零售监测机构马上赢数据则显示，2024年第三季度，中式养生水所在的“植物饮料”类目市场份额同比增速达37.64%，远超其他饮品品类。
“中式养生水”并非新近问世的全新品类。在有深厚药食同源文化的中国，菊花茶、酸梅汤、小吊梨汤等饮品，都可看作是中式养生水的雏形。只是在过去很长一段时间里，上述饮品都主要以现煮的形式、作为餐饮场景的配角存在。
图源：pexels
直到近年“脆皮”的年轻人们纷纷开始健康焦虑，以即饮形式出现的中式养生水，才与无糖茶、电解质水等细分品类饮料一起，站上了市场风口。
当细分品类迎来爆发，各大饮料品牌也接连布局。
2023年年初，元气森林推出包括红豆薏米水、红枣枸杞水、绿豆水在内的“元气自在水”，据媒体报道，2024年，元气自在水销售额破10亿元。近年靠果汁气泡水崛起的好望水，也在2024年推出包括薏米水、陈皮水、桂圆水等在内的“照顾系列“产品，半年内销售额破亿元。
此外，赛道内还迎来了盒马、北京同仁堂等跨界而来的选手。
在一众中式养生水玩家中，可漾的发展轨迹较为独特。
可漾是由中和食品厂（下称“中和食品”）孵化的品牌。公司从1989年开始红豆产业发展，过去30多年均致力于红小豆品类的深加工，生产红豆馅料、糖纳豆等产品，其红豆馅系列产品与肯德基、麦当劳、雀巢等品牌均建立了长期合作关系。
随着to B业务日趋成熟，中和食品开始进军C端。2018年，中和食品推出了红豆水饮品。2019年，中和食品正式成立可漾品牌。作为瓶装红豆薏米水的首创者，可漾最早开始中式轻养饮品的探索。一直到2023年，随着中式养生水赛道风起，成立4年的可漾品牌也迎来销量爆发。
图源：可漾微博
近日，在Foodaily每日食品举办的年度全球食品饮料创新博览会上，中和食品和可漾品牌创始人王钟和在接受包括时代财经在内的媒体采访时表示，可漾的产品主要瞄准一、二线城市人群，目前，产品入驻的渠道主要包括全家、罗森等便利店渠道，开市客、盒马、大润发M店等会员制超市渠道，以及京东、淘宝、抖音等线上平台。
王钟和告诉时代财经，目前，可漾销售主要来自线下，其中，线下渠道的收入占比在70%，线上渠道的销售增速也较快，品牌计划在3年内实现销售额破5亿元。
根据王钟和的规划，未来，可漾将主要通过拓产品规格、拓品类以及拓渠道的方式实现销售增长。面向多种消费场景，可漾推出了350ml、368ml、500ml、530ml、900ml、1.25L等多个规格的产品。今年内，可漾将推出五黑汤、以及多谷物饮品等新品。此外，可漾还将进入流通渠道，加速下沉。
“相较于主要原料是茶的无糖茶产品，养生水的原料会更丰富。随着国家药食同源目录的持续增加，中式养生水的用料池子也会持续扩大。”王钟和说道。
马上赢数据显示，2024年1月至2025年2月，以无糖茶在期内的销售额、销售件数、出货量加总分别为100%计，中式养生水所在的植物饮料品类在期内的销售额为无糖茶的18%左右，销售件数为22%左右，出货量为21%左右，基本维持在无糖茶的五分之一左右，这一比值，基本与两者的市场份额对比一致。
比起刻在中国消费者DNA中的茶饮料，中式养生水的市场天花板或许较为有限。但这一品类将在各饮料品牌的培育下走向何方，也值得关注。
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