【ITBEAR】9月2日消息，重庆两大知名餐饮企业——仙厨与阿兴记，曾风光无限，如今却陷入困境，引人深思。仙厨餐饮，一度成为重庆高档宴会的代名词，其独特的渝菜风格吸引了众多食客。然而，好景不长，其创始人田某某疑似因不堪重负，选择极端方式结束生命，令人扼腕叹息。
阿兴记集团，同样曾是重庆餐饮界的佼佼者，荣获“中国餐饮百强企业”称号，其直营店遍布重庆多个核心区域。但就在不久前，这家企业也宣布破产重整，令人震惊。这两大企业的陨落，无疑给重庆乃至全国的中小民营企业敲响了警钟。
据ITBEAR了解，这些企业陷入困境的原因是多方面的，包括经济大环境不佳、融资渠道狭窄以及疫情的严重影响等。然而，企业自身的问题也不容忽视。许多中小企业主在经营顺利时，往往忽视风险，盲目扩张，导致后续面临巨大的经营压力。一旦资金链断裂，企业便陷入万劫不复之地。
此外，许多中小企业主还缺乏风险隔离的意识和方法。他们往往将个人财产与企业财产混同，甚至为了企业融资而提供个人连带责任担保。这种做法虽然短期内能为企业筹集到资金，但长期来看却给企业主带来了巨大的风险。一旦企业出现问题，不仅企业面临破产清算的风险，企业主的个人财产也将受到牵连。
面对当前错综复杂的外部环境和经济下行的压力，中小民营企业应吸取这些惨痛教训，加强风险控制和资产隔离意识。在经营过程中要量力而行、稳健发展，避免盲目扩张和过度加杠杆。只有这样，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地，实现可持续发展。
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