在忙碌的现代生活中,茶叶成为了很多人每天必不可少的饮品。然而,我们可能没有意识到,市场上有一些茶叶含有添加剂,对人体健康造成潜在的危害。这些添加剂可能是为了增加茶叶的香气、口感或者保质期而添加的。然而,长期饮用这些含有添加剂的茶叶可能会对我们的身体产生不良影响。因此,我们应该意识到这个问题,并且选择纯天然无添加剂的茶叶来保护我们的健康。
#良品上桌就是年# 从小喝茶,在家里人潜移默化的影响下,从喜欢喝爸妈喝剩下的没有味道的茶叶,到自己用茶杯泡茶,喜欢喝很苦很苦的,演变到喝茶喜欢喝清淡甘甜的,但自己从没有买过茶叶,家里的茶叶几乎都是爸妈去茶叶市场亲自挑选,他们买什么茶叶,我就泡什么茶喝;什么事情都会有第一次,有一年夏天爸妈去外地避暑,走之前带走了家里的茶叶,留下几小包上好的红茶给我,当然这也是我主动要求的,因为那个阶段的我,在同事的影响下,好像还蛮喜欢喝红茶;
爸妈留下的红茶是一泡一小包的,大约一周之后,家里的茶叶没有了,然后我就在网店购买,比较来比较去,也不知道那种好,但外包装同家里喝过的那种还很相近,后来才发现,红茶小包装风格都差不多,担心买到假冒伪劣的,看了很多评论之后,才下决心购买了一款试喝款,价格不贵,几天就到货了;
冲泡之后,茶汤还蛮是那么回事,口感我确实不会品尝,感觉一样又感觉不一样,喝过几天之后,一天吃过午饭,我感觉有点不舒服,分析来分析去,饮食唯一改变了的就是这刚刚购买的茶叶,然后就改喝矿泉水和绿豆汤了;
多年之后,我无意中在茶叶市场听到了这样一种说法,茶叶也可能会添加各种“添加剂”,好像叫做“添加茶”,然后联想到生活中一些不太健康的食物,比如:“地沟油”等,这才明白,茶叶也可能因为不良商家牟利,而出现一些可能会添加“添加剂”茶叶,当然,“添加剂”在合格范围内使用是没有问题的,但茶叶作为一种天然饮品,好像是不可能会有“添加剂”存在的,下文和大家说说我收集到的一些说法,比如最常见的这3种“添加茶”,喝它好像在喝“添加剂”;
一、茶叶中是否可以添加食用香料或者是香精?好像有这样的规定,茶叶中是不允许添加食用香料或者是香精的,但是茶制品、调味茶是可以的,生产厂家会依据工艺和口味需求添加或者不添加香精或者其他辅料;
茶制品和调味茶大多是指一些茶粉、固态速溶茶、调味茶制品、袋泡调味茶、混合调味茶等;
在不能添加食用香料或者是香精的茶叶中,添加这些到底起到什么作用?
茶叶市场蒸蒸日上,不少人对奇特香味的茶叶追求,不良商家为了牟取暴利,添加一些“添加剂”制作出独特“吸引人”的茶香,不在茶叶上“动手脚”,添加香精;
可能会将质量较差的陈茶或者是残茶,加入色素和香精进行翻新,从而让这样的茶叶散发出诱人的茶香,与正常的茶叶进行比较,不是专业人士好像不会觉得有任何问题;
二、香精茶其实在我们的日常生活中香精的使用还是挺普遍的,化妆品、饼干、蛋糕、面包等都可能会在合法的范围内添加,但在茶叶品类,尤其是对一些陈茶残茶,为了提高香气,以次充好,确实会有这样的可能,这样的茶冲泡几泡之后,就完全没有茶味了;
辨别方法:
1、真茶的茶香其实并不高,捧一把放在鼻子前闻,香气清幽、自然,如果干茶香味浓烈扑鼻,加入香精的可能性就会很高;
2、温水冲泡,茶汤浑浊或者香气很高,则很有可能加入了香精,因为正常的茶,大约需要80度的水温才能泡出香味;
3、冲泡时使用80度以上的开水,如果添加了人工香精,就会迅速溶解,茶汤上还可能会有一层油状物;
三、染色茶为什么要进行染色?
新茶过季之后,一些无良商家就会将卖剩下的茶叶放入冷库存放,等到来年新茶上市,用染色剂和烹调油将陈茶翻炒再加工,冒充新茶或者是混入新茶中一起出售,牟取利益;
茶叶的制作国家也是有标准的,是不允许进行着色、不得添加任何非茶类物质的,当然也是不允许添加色素的;
辨别方法:
1、茶叶过于鲜艳也未必是好事,去少了干茶放于手心,用手指蘸凉水捏一下茶叶,如果手指上留下色素的痕迹,那就证明茶叶被染过色;
2、观察茶盖上的泡沫,不管用什么茶具泡茶,热水冲泡,茶叶冲泡出来的泡沫是泛绿色,那就基本是遇到染色茶了;
3、冷泡,大约是5克茶叶,用100毫升的冷水浸泡,正常茶叶浸泡的前几分钟,茶汤颜色的变化会很小,如果茶汤快速变色,那可能就是染色茶了;
四、糖炒茶茶叶中加糖又是什么原因?甜度不够,加糖来凑,红茶可能会出现这样的情况,喝茶讲究回甘,什么是回甘?茶水入喉之后,口腔会产生一丝丝的甜味,好的红茶不加任何东西,就会有甜甜的味道,但是品质不好的红茶,不良商家为了让劣质茶也有回甘的可能,就会在炒茶时直接加糖,来混淆消费者;
另外红茶加糖可以增加其黏度,红茶在制作过程中会揉捻,这个过程就是将茶叶揉捻得很细,卖相就会很好,但品质不好的茶,根本都不容易揉捻的很细,在揉捻的过程中因为加入糖之后黏度增加,就可以揉捻出高端红茶的样子;
辨别方法:
1、把茶叶放在手心捂热,如果出现粘手,一般就是加了糖的茶;
2、糖炒茶用舌头舔一下,能够明显尝到甜味;
3、干茶油润发光,一般也是加了糖的,另外正常的红茶冲泡之后口感是稳定的,可能冲泡多次之后越泡越淡,但滋味差别不会太大,而加了糖的红茶,第一泡甜味重,第二泡之后甜味是快速下降,也可以判断是糖炒茶;
写到最后,还想啰嗦几句,通过以上的介绍,我开始深深怀疑我爸妈在茶叶市场购买的口粮茶,100多元一斤的绿茶,会有这样的情况出现吗?
每种分辨方法逐一测试,好在以上介绍的分辨方法都没有能对应上,从而我得出这样一个感受,分辨“添加茶”好像很容易,但真想找到不含“添加剂”的好茶,还是非常考验专业知识,同时还需要时间和精力;
以前去茶叶市场,每一家茶叶铺子都会邀请买茶的消费者进门品茶,给消费者冲泡、揉捻,当然还有各种的介绍和试喝、闻香、品茗,曾经的我,单纯的认为这就是商家的销售手段,让你喝过之后,因为不好意思而不能拒绝购买;
实际上,这可能就是商家同消费者斗法的过程,主动邀请您进店品茶,在您能承受的价位,商家给消费者提供试茶的机会,也不知道那些喝茶三十多年的茶友们,也不知道大家是否能分辨出各种“添加茶”?
最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法?分享带来的快乐,我们在评论区等您!
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