1. 娃娃菜是一种营养丰富的绿色蔬菜,其口感清脆,非常适合凉拌。而且,娃娃菜还含有丰富的维生素C,具有抗氧化的作用,可以帮助我们保持身体健康。
2. 在制作娃娃菜凉拌时,我们需要准备好新鲜的娃娃菜、姜蒜等调料,还需要一些基础的调味品和油盐酱醋。
3. 具体的制作方法如下:
. 首先,将娃娃菜洗净后切成适合的大小,并且放入沸水中焯水,焯水的时间一般在半分钟至一分钟左右。
. 取出焯好的娃娃菜,沥干水份,并且放入碗中待用。
. 准备调料,将姜蒜切成末,热油锅后爆香,并且加入适量的盐和味精等调味品。
. 将准备好的调料淋入娃娃菜碗中,并且加入适量的酱油和醋进行调味即可。
4. 制作好的娃娃菜凉拌色泽翠绿,味道清爽,营养丰富,是非常健康的家常菜。如果喜欢吃辣,可以加入适量的辣椒油和花椒粉等调料,口感更佳!
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