炸虾怎么做好吃

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炸虾是一道很受欢迎的海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。下面分享一下我炸虾的做法和技巧。eJI28资讯网——每日最新资讯28at.com

新鲜的虾去掉头尾后剖开，连带虾线完整且肉质坚实。选择好的虾是成功炸虾的关键。eJI28资讯网——每日最新资讯28at.com

用清水将虾洗净后，加入适量盐水泡制10分钟，这样可以减少腥味。3.切割优美的口感

切割虾肉的时候要抓住虾肉质地不要对着虾线切割，而是要从虾背中靠近虾尾的地方开始切割。切割完后，用牙签将沾粉处修理平整。4.裹面粉

在将虾裹上面粉之前，先用水将虾浸湿，这样会让面粉更加粘合。 这时可以加入适量的调料或芝士粉，增加口感。5.热油炸制

将油烧到170℃左右，放入虾进行炸制。注意虾的炸制时间不可过长，否则虾皮易烤焦，口感受到苦涩。6. 沥干油份

将炸好的虾放入沥油篮中，将多余油份晾干。7.上餐

将炸好的虾装盘，加入辅料和调料拌匀，装饰后即可上餐。总之，选择好的海鲜食材，烹饪过程中注意细节，就可以制作出美味的炸虾。

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