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藕肉丸子的家常做法

来源：责编：时间：2023-09-18 19:53:20 419观看

导读 1. 藕肉丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。那么，如何制作一份完美的藕肉丸子呢？下面我们一起来看看。2. 首先，我们需要准备食材。主要食材有猪肉末和藕，辅助食材有葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等。其

藕肉丸子的家常做法

1. 藕肉丸子是一道家常美食，口感鲜美，营养丰富。那么，如何制作一份完美的藕肉丸子呢？下面我们一起来看看。

2. 首先，我们需要准备食材。主要食材有猪肉末和藕，辅助食材有葱姜末、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、酱油等。其中，选择新鲜的藕和肉质较瘦的猪肉是制作成功的基础。将藕去皮切成小颗粒，用料酒、盐腌制10分钟。

3. 制作丸子的关键在于如何使肉馅粘稠。将腌好的藕颗粒和猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、酱油、葱姜末和适量的盐，搅拌均匀，然后顺时针打圈搅拌2-3分钟，直到肉馅变得粘稠。

4. 接下来，我们将开始制作丸子。将拌好的肉馅揉圆成丸子，放入锅中煮熟。如果喜欢口感稍微硬一些的丸子，可以在煮之前将丸子放入冰箱冷冻20分钟，再煮。煮沸的水中加入料酒和少量盐，放入丸子轻轻搅拌，中火煮10分钟。待丸子浮起后再煮3-5分钟即可。

5. 最后，我们将要做的是最简单的调味。将煮好的丸子捞出，在热锅里倒入适量油，加入蒜末、葱花、盐和少量的酱油，搅拌均匀，将丸子放入翻炒几下即可。

6. 一份香气扑鼻的藕肉丸子就完成了。尝试制作一下，你会发现，自己制作的藕肉丸子清香扑鼻，肉质鲜嫩，丸子口感丰富，十分诱人。

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