大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做泡菜又脆又好吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
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1.大白菜去根去根后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4块，放入锅中，撒上盐，腌制4 ~ 5小时。萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌好。
2.苹果去皮，切片；小葱切碎，大蒜捣碎，酸菜和萝卜沥干，放入坛子里。
3.将苹果、梨、牛肉汤等所有调料混合。把它们倒在卷心菜上。卤汁要淹没白菜，用干净的砝码压一下，让菜沉下去。时间可根据季节确定，夏季一般1 ~ 2天；一般冬天3 ~ 4天就可以拿出来吃了。
以上解释了如何将泡菜做得又脆又好吃。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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