1. 材料准备
先准备好需要的食材：猪肉、莲藕、青红椒、葱姜蒜等配料。猪肉最好选用五花肉，口感更加鲜嫩。莲藕要选择新鲜、脆嫩的。青红椒可按个人口味增减，葱姜蒜切碎备用。2. 肉片处理
将猪肉切成薄片，大小适中。然后加入绍酒、盐、生抽、鸡精搅拌均匀腌制20分钟左右。3. 莲藕处理
将莲藕洗净去皮后切成薄片或小块备用。4. 烹饪过程
（1）预热锅，加入少量油，放入葱姜蒜爆香；（2）放入莲藕翻炒几下，再加入肉片翻炒至变色；（3）加入青红椒继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精、蚝油等调味品，翻炒至入味即可。5. 装盘
将煮熟的莲藕片放在盘子中央，将炒好的肉片和青红椒围绕在莲藕边缘，淋上少量生抽和葱花即可出锅。总之，这道藕片烧肉是一道香辣可口的美食佳肴，肉片和莲藕的搭配不仅口感极佳，而且还非常营养健康。意犹未尽的朋友们可以试着加入一些其他的调料，如孜然、花椒等等，来提升其风味。同时，做菜的过程也是一种很好的乐趣和舒缓心情的方式，不妨尝试一下，享受美食和生活。本文链接：http://www.28at.com/showinfo-110-3092-0.html藕片烧肉步骤
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