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1、首先用咸头菜1/4个切片，姜3片。香菜，葱各少许，水适量一起煲大概20分钟，虾洗净，落锅煮4—5分钟，虾转紫色后再煮一分钟，关火上菜，不用再加其它调味料，盐水濑尿虾本身已经足够新鲜了。
2、每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡，濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味。有利于减肥。
3、濑尿虾中的氨基酸含量全面，组成合理。易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸。也正是因此，濑尿虾的口感味道才如此鲜美。
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