雪梨银耳汤是由雪梨和银耳为主料制成，因此雪梨银耳汤涵盖了雪梨和银耳两种食材的功效。
雪梨的功效：雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养成分。具有生津润燥、清热化痰的功效，特别适合秋天食用。
中医上雪梨可用于治疗风热咳嗽，还有降火解毒的功效。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
银耳的功效：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。并对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；富含硒等微量元素，可以起到增强机体抗肿瘤的免疫力。
银耳还含有天然植物性胶质，长期服用可以润肤，并有祛除脸部斑点的功效。
银耳中多糖类物质，能增强人体的免疫力，兴奋骨髓造血功能。
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