梨是秋冬季非常常见且受欢迎的水果，因其香甜多汁的口感和丰富的营养，被誉为“果中之上品”。冬季吃梨，到底是生吃还是熟吃更好？市中医一附院老年病科副主任医师牛莉给市民做解答。
梨是一种偏寒性的水果，具有润肺止咳、滋阴清热的功效。在秋冬干燥的季节，最适合吃梨。梨能够帮助治疗风热疾病，降火化痰和润肺，对于冬季流行的呼吸道疾病造成的咽喉疼痛、干燥、干咳、口渴等阴虚症状，也具有一定的缓解功效。中医认为，梨“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”，意思是说，生吃梨，可以清热润燥、生津止渴；熟吃梨，能润肺止咳、滋阴润五脏。
生梨性寒，因此，不适合脾胃虚寒的人食用，如果是风寒感冒导致的咳嗽，也不适合吃生梨。将梨炖煮成汤或者隔水蒸熟后食用，梨的寒性就会有所下降。熟吃梨同样有清热止咳、润肺化痰的功效。如果在蒸煮梨的时候，加入其他药食两用的食材效果更好。但仍要注意，体质虚寒的人除了梨以外，吃各种水果都要谨慎。
乌梅和甘草各10克，跟梨一起煮，煮好后吃梨喝汤。乌梅味酸，甘草味甘，跟梨一起煮，养阴润肺止咳的作用更明显，其中乌梅还有敛肺止咳的作用。这样煮出来的汤味道香甜爽口，有防治口腔、鼻、喉和皮肤干燥的作用，非常适合孩子。
冬季燥邪、寒邪经常会进入人体，导致干咳、流鼻涕的情况出现。这个时候，煮梨水时加入两三片生姜、五六段大葱，葱姜与梨同煮，可以起到祛除寒邪的作用。
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