当前位置：首页 > 美食 > 美食百科

酱黄瓜的腌制方法

来源：责编：时间：2023-08-10 14:41:11 154观看

导读黄瓜一直都是很受欢迎的蔬菜，而且黄瓜有很多种吃法，无论是生吃还是凉拌，都非常地美味，而除了这两种吃法以外，我们还可以直接将黄瓜腌制成酱黄瓜，赶紧来试试吧。食材：嫩黄瓜4根；生抽酱油或者普通黄豆酱油250g；白糖

黄瓜一直都是很受欢迎的蔬菜，而且黄瓜有很多种吃法，无论是生吃还是凉拌，都非常地美味，而除了这两种吃法以外，我们还可以直接将黄瓜腌制成酱黄瓜，赶紧来试试吧。

食材：

嫩黄瓜4根；生抽酱油或者普通黄豆酱油250g；白糖40g；蒜半头；姜一小块；花椒一小把；小米辣和干辣椒各一小把；香叶3片；八角一颗

做法：

?1、黄瓜切条撒上盐，上面放上重物（我放的是装满水的珐琅锅），压2个小时到黄瓜出水，然后把黄瓜冲一冲水防止太咸，用手挤出水分，摊开晾晒半天

?2、锅里倒入生抽和糖，把生抽煮开，煮到糖融化后倒出稍微晾凉

3?、姜切成片，蒜拍扁，锅里倒入平时炒菜那么多的油，把姜蒜、香叶、花椒、辣椒、八角、花椒全部放到锅里，小火炒出香味后晾凉

4、把香料和油、煮好的生抽倒入黄瓜条里，最后再倒入两瓶盖高度白酒，然后拌匀装到密封罐里，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃啦

注意：

1. 泡制的过程中可用干净的筷子将黄瓜翻动几次，让其均匀入味。筷子一定要干净，以免带入生水容易坏掉。

2. 泡制约12小时入味后把黄瓜捞出，放入冰箱冷藏保存，放在酱油汁中泡太久会很咸；

3. 将黄瓜用冷开水洗去表面的盐分，如果不怕咸，此步骤可省略。切记要用冷开水，不可用生水。

以上就是酱黄瓜的腌制方法，喜欢吃黄瓜的朋友可以去试试。

本文链接：http://www.28at.com/showinfo-77-1258-0.html酱黄瓜的腌制方法

声明：本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。邮件：2376512515@qq.com

上一篇：做的凉皮易碎是何原因

下一篇：煮生牛肉的正确方法

标签：

热门焦点

国家发改委研究投放猪肉储备防范生猪价格上涨

国家发改委研究投放猪肉储备防范生猪价格上涨据国家发展改革委官方微信公众号消息显示，针对近期生猪市场出现盲目压栏惜售等非理性行为，国家发展改革委价格司
大爷随手种猕猴桃树结5000个果子无心插柳柳成荫

什么叫有心栽树树不成、无心插柳柳成荫？近日，浙江丽水一位大爷院子里的一棵猕猴桃树引起网友热议，视频中这棵树结的果子遮天蔽日，一下子数都数不清，有很多同村大爷
女子喝下自制减肥汁中毒蔬菜汁久放会产生亚硝酸盐

今年30岁的杭州姑娘佳佳肤白貌美，1.65米的个子，体重常年维持在108斤。她在一家金融公司上班，被同事们戏称为“门面担当”。为了减肥，她按照闺蜜分享文章，将西芹和
澳葡萄酒对华出口暴跌92% 痛失最大市场

根据澳大利亚葡萄酒管理局25日公布的出口报告，在截至9月30日的一年里，澳大利亚对东北亚的葡萄酒出口额减少46%，至3.21亿澳元（1澳元约合4.65元人民币），出口量下降31%
造型独特的淮扬名菜凤尾虾鲜香可口

淮扬菜是中国传统八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙
非遗美食上荧幕，品味中华之美有了新途径

□丁泉月（郑州大学）近日，浙江卫视推出的青春美食探寻旅行类真人秀《超燃美食记第二季》又和观众见面了。在11月19日的节目中，由明星艺人组成的“超燃家族&rdq
鸡蛋的花样做法你会几种

鸡蛋是一种十分富有营养的食物，在生活中也是很多朋友每天必吃的食物，下面小编就同大家分享几种鸡蛋的做法。1、鸡蛋羹准备食材：鸡蛋 2个、凉白开 75毫升、盐 3克
法式风味吐司怎么做？吐司做法详细介绍

吐司是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油等，做法非常简单。下面给大家介绍
摄入膳食纤维能给身体带来这些好处，建议收藏

膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种无营养物质而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发