垃圾处理器专门为这些难处理的厨余垃圾而生，安装在水槽下方，与下水管道相连，可以直接将食物垃圾通过水槽口扔进机器里，通过高速的旋转打磨将食物垃圾粉碎，然后顺着下水管道就冲出去了，操作简单方便，轻松告别厨余垃圾酸臭味，也杜绝了细菌的滋生，目前的垃圾处理器基本能够实现安全、便捷、轻松清洁。最主要的是不用再抠破头皮区分哪个是干垃圾哪个是湿垃圾了。
在备菜的环节，洗菜时可以把烂菜叶、不需要的外皮等直接留在水槽中，开启水龙头和垃圾处理器开关，使用带柄水塞直接推入水槽下水口即可。经由厨余垃圾处理器研磨粉碎，直接排入下水道，方便快捷。
入门款的垃圾处理器，只能在我们将垃圾倒入研磨腔后，手动进行开机，有些时候甚至还要站在旁边进行监督，看着它工作结束，手动关机后才能放心休息。而如今，一些企业推出的智能型垃圾处理器，拥有了自动开关机功能。它内置了智能负载检测芯片，可以根据研磨腔内的垃圾状态，判断是否已经打磨完成，并且避免由于关机过晚造成水电浪费，更节水节电，智能关机也方便我们的使用。
当然，伴随着开关机的，还要有自动控水。在这方面衍生出两种技术，一个是采用了可以连接水龙头的供水装置，能够感应水龙头，在开启垃圾处理器的同时自动出水，在机器自动关机后它也会继续冲刷内部几秒后，自动停止供水。而另一种是采用电磁阀，连接从厨房水管中分出的一条水管，另外一端连接研磨腔，从而在机器供电后，实行电机运转和自动供水，在机器运行停止后，也会同步停止供水。
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