中国发展网讯 10月23日，浙江省金华市人民政府新闻办举行2024“金华火腿杯”厨神争霸赛暨金秋购物节新闻发布会。发布会上，金华市政府副秘书长徐振辉介绍了2024“金华火腿杯”厨神争霸赛暨金秋购物节活动有关情况。
从闻名遐迩的金华火腿到历史悠久的金华酥饼，从本土特色的烂菘菜滚豆腐到异域风情的阿拉伯菜系，从鲜美无比的牛清汤到清香可口的桂花糕，金华美食以其多样性和独特性，满足了不同口味的需求。举办2024“金华火腿杯”厨神争霸赛暨金秋购物节活动，旨在以美食为牵引，选拔、培养一批技艺精湛、素质优良的烹饪技能人才，为市域技能型社会建设增添新动力，展示、传承和发扬金华美食文化，进一步扩内需、促消费、惠民生，提高金华城市知名度和美誉度。
厨神争霸赛
据介绍，今年9月以来，通过精心组织发动，乡厨比拼赛和县（市、区）及市直部门选拔赛已火热收官，共推荐选拔出198名选手。10月17—18日，金华市举行厨神争霸赛预选赛暨金华市第二届技能大赛烹饪专场，设金华汤煲、金华两头乌火腿菜、婺州河鲜、八婺山珍、养生药膳、乡土菜肴6个赛项，每个赛项决出前5名选手；同时，大赛还设置国内美食、国际美食2个赛项，通过县（市、区）申报、专家遴选，每个赛项各产生5名选手，总计40名选手进入总决赛。10月26日下午，2024“金华火腿杯”厨神争霸赛总决赛将在湖海塘公园南侧举行，现场评选出“十大厨神”，在总决赛上，还邀请了来自新疆维吾尔自治区、四川省等省区内对口城市的厨艺高手展示厨艺和菜品，呈现多元的美食文化。
金秋购物节
10月26日，金华将在湖海塘公园南侧同期启动金秋购物节，现场设置“八婺优品”“八婺焕新”等8个展区共100多个展位，举办为期3天的展销活动，参展商品包括金华市众多内外贸一体化领跑者企业、制造优品企业产品，知名非遗和老字号企业产品，以及特色小吃、特色农产品等，为广大消费者提供实惠体验、品质商品和优质服务。
为做好活动组织工作，金华成立了大赛组委会，制定了比赛活动组织实施方案以及综合协调、技术工作、赛务保障、安全保障等细化方案。在各相关部门的共同努力下，目前比赛、展销活动各项工作已全面准备就绪，届时将邀请广大市民前往现场观摩与品鉴。
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问：厨神争霸赛总决赛将于10月26日举办，能否请金华文旅部门具体介绍一下本次总决赛有关情况？
金华市文广旅游局党委委员、副局长琚丽萍：
本次厨神争霸赛的总决赛在市政府的统筹协调下，文旅部门做了精心的准备。前期，通过广泛发动和精心选拔，共有8个赛项40位选手入选总决赛。这些参赛选手既有科班出身，也有草根乡厨，具有较强的烹饪技术，确保了本次决赛的技能水平。文旅部门邀请了中国饭店协会和浙江省餐饮协会的烹饪大师、专家裁判担任评委，并通过网上招募形式邀请了市民朋友组建大众评审团，对参赛者的菜品进行品鉴打分。
此外，本次决赛也是美食文化的一次交流相融，囊括了金华汤煲、两头乌火腿菜、养生药膳等各类特色美食，以及国内国际具有代表性的菜系；还邀请了新疆温宿，四川甘孜、巴中等对口交流地区的名厨进行现场交流，通过美食互鉴推动对口合作交流。
相信本次决赛将进一步挖掘金华的特色菜品，激发传承创新美食烹饪技艺的活力，展示好、推广好金华美食。
问：能否介绍一下此次购物节的特色亮点？
金华市商务局党组成员、副局长邵应华：
金秋购物节是浙江省、金华市促消费的一个品牌，今年的活动主要有三个特点：
内外贸一体化集聚。本次购物节将与“外贸优品中华行金华站”活动同步开启，做到横向协同、纵向联动、场景出新，搭建产销对接和内外贸转换平台，推动企业拓展国内、国际两个市场。这次活动，金华市精选28家外贸企业，涉及6大行业、24个品类，很多平时只外销的产品，这次都能让市民实实在在地现场体验，广大市民朋友可以进一步感受金华市高品质、全品类的多元化贸易发展趋势。
八婺优品一站式集合。本次购物节将引入金华市众多内外贸一体化领跑者企业、金华制造优品，知名非遗和老字号企业产品等，实现八婺优质产品一站式集合，全面彰显本土产品新优势。如金华市老字号企业和非物质文化传承人届时将带来婺州窑、剪纸、婺绣、竹编等传统技艺和产品，在现场设立互动体验区。户外露营休闲产品生产企业也将带着帐篷、天幕、桌椅及推车等露营产品，在现场设置游客体验区、采购商洽谈区。
政策服务一揽子集成。本次购物节重点开设汽车和电动自行车以旧换新活动专区，集中展示新能源汽车、品牌汽车、绿色节能电动自行车等产品。同时，专门设置汽车报废咨询、二手车评估服务等，为消费者提供汽车置换更新等一站式服务，全面彰显服务新品质，全力释放消费新活力。
问：本次厨神争霸赛为烹饪行业的从业人员搭建了展示技能的平台。请问除了技能比赛外，还可以通过哪些渠道或途径学习技能、提升技能？
金华市人力社保局党组成员邵森寅：
近年来，金华市通过举办技能大赛有效推进技能人才队伍建设，一批又一批的优秀选手在大赛中脱颖而出，展示了精湛的技艺，部分优秀选手还获得了省、市、县级技术能手，营造了尊重劳动、尊重技能、尊重技能人才的良好社会风尚。除了技能大赛，金华市人力社保部门还为广大劳动者、企业职工提供职业技能培训、职业技能等级认定等技能提升平台。
建立覆盖广泛、优质规范的职业技能培训圈。劳动者、企业职工可根据自身需要，到职业院校、职业技能培训机构报名参加培训学习技能。经过多年培育与发展，金华市职业院校、职业技能培训机构师资力量雄厚，实操设施设备先进，能为参训人员提供专业培训。同时，不断优化职业培训工种，近两年新增工业机器人系统运维员、互联网营销师、无人机驾驶员、无人机装调检修工等新职业工种，切实满足社会和劳动者对新技能的需求。
持续推动企业职工提升技能水平。企业是用人的主体，技能人才在企业发展中发挥着关键支撑作用。近年来，市人社部门结合企业生产经营实际和技能人才需求，指导企业建立技能人才等级认定制度，依据国家职业标准或行业规范，利用企业生产设备开展实操培训与等级认定，构建了理论和实操并举的技能人才培养模式。指导企业建立基于岗位价值、能力素质、业绩贡献的企业薪酬体系，将职业技能等级作为技能人才薪酬分配的重要参考和评价依据，逐步建立企业人才内部培育机制，构建了“职工增技—产业增效—职工增收”技能创富体系。
此外，为鼓励个人参加职业培训提升技能水平，金华市人社部门结合职业工种、紧缺程度、培训评价成本和技能等级等要素，发布职业培训项目补贴标准目录，对数字经济、先进制造业、现代农业、现代服务业等领域给予大力支持。欢迎广大劳动者、企业职工根据自身需求来学习技能、提升技能，人社部门将全力做好服务保障。（劳舟、沈晔；本稿图片由钟路、黄泽振摄）
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