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田螺盏汤汁的做法

来源: 责编: 时间:2023-11-30 17:30:11 210观看
导读 田螺盏汤汁的做法:

材料:
1.新鲜田螺
2.姜块
3.葱段
4.大蒜瓣
5.干辣椒(可根据口味调整)
6.花椒粉
7.料酒
8.鸡精
9.盐
10.生抽
11.淀粉水

步骤:
1.准备好所有的材料,将田螺放入清水中浸泡一段时间,清洗干

田螺盏汤汁的做法:

材料:
1.新鲜田螺
2.姜块
3.葱段
4.大蒜瓣
5.干辣椒(可根据口味调整)
6.花椒粉
7.料酒
8.鸡精
9.盐
10.生抽
11.淀粉水

步骤:
1.准备好所有的材料,将田螺放入清水中浸泡一段时间,清洗干净。
2.将田螺放入开水中焯水,焯水的时间约为1-2分钟,捞出备用。
3.锅中加入适量的油,热锅后放入姜块、葱段、大蒜瓣、干辣椒和花椒粉煸炒出香味。
4.将焯水的田螺放入锅中翻炒均匀。
5.加入适量的料酒炖煮一会,然后加入适量的水。
6.盖上锅盖,小火慢炖一段时间,增强田螺的味道。
7.调入适量的鸡精和盐,根据口味加入适量的生抽,继续炖煮片刻,让调味料充分渗入田螺。
8.用淀粉水勾芡,让汤汁变得浓稠。
9.将汤汁倒入碗中,即可食用。

田螺盏汤汁的做法较为简单,需要注意的是煸炒时要保持锅温适中,煮炖时火候要掌握好,这样才能使田螺的鲜美味道更好的溶入汤汁中。JXS28资讯网——每日最新资讯28at.com

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