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稷山麻花制作需要哪些食材，稷山麻花制作流程

来源：责编：时间：2023-10-20 10:00:24 173观看

导读 1. 稷山麻花制作需要哪些食材稷山麻花是一种传统的河南小吃，原料主要包括面粉、麻花卷糖浆、白芝麻和油。面粉要选用高筋面粉，粉质细腻。麻花卷糖浆是麻花的核心材料，可以现成购买或者自制。白芝麻用于裹在麻

1. 稷山麻花制作需要哪些食材

稷山麻花是一种传统的河南小吃，原料主要包括面粉、麻花卷糖浆、白芝麻和油。面粉要选用高筋面粉，粉质细腻。麻花卷糖浆是麻花的核心材料，可以现成购买或者自制。白芝麻用于裹在麻花上增加口感，油主要用于炸麻花。

2. 稷山麻花制作流程

首先要将面粉、麻花卷糖浆、油和适量水混合成面团，揉至光滑柔软后搁置静置15分钟左右。然后将面团分成小份进行搓揉，搓成细长的细条状。接下来将白芝麻均匀地裹在细绳上，再用手把细绳扭成麻花形状。最后在锅里油煎至麻花表面金黄，取出沥干油即可食用。

3. 总结

稷山麻花是一道工艺复杂、口感极佳的小吃。在制作过程中，需要精选优质的原料，遵循严谨的操作流程。制作出的麻花外表酥脆，内里柔软，白芝麻的香气让人难以忘怀。尝一口稷山麻花，仿佛就能感受到河南的独特风土人情。

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