1. 秋葵奴豆腐是一道健康美味的素菜,做法简单,用料也比较容易准备。首先需要准备的材料有:秋葵、豆腐、葱姜蒜等调料。
2. 首先将豆腐切成大小均匀的块状,放入开水中焯水,煮至豆腐表面浮起即可捞出沥水备用。
3. 接着将秋葵洗净切成片状备用,葱姜蒜切末待用。
4. 锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末爆香,再加入秋葵翻炒,炒至秋葵出水即可。
5. 此时将焯好水的豆腐放入锅中,轻轻搅拌均匀。
6. 最后加入适量盐、鸡精等调料,再倒入少量清水,煮开后转小火慢慢焖煮至豆腐全部入味即可关火。
7. 秋葵奴豆腐做好后,色香味俱佳,营养丰富,是一道受人喜爱的素菜。
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