1. 牛肚菌煲汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，以牛肚菌作为主要材料，配合其他食材煲制而成，所以味道鲜美而且营养健康。下面是牛肚菌煲汤的做法教程。
2. 食材准备：牛肚菌、猪肚、红枣、枸杞、生姜、料酒和盐。
3. 初步处理：牛肚菌要先泡发至少2小时，使其软化，然后用温水洗净泡发后的牛肚菌，用刀切成小块备用。猪肚泡发后剃净毛，在沸水中焯水，泡冷水备用。
4. 用料酒将猪肚焯水去腥味，再用清水煮沸，然后加入猪肚、牛肚菌、生姜、枸杞和红枣，煮开后转小火，煲至汤变浓稠。
5. 最后加入适量的盐调味即可。牛肚菌煲汤就煮好了。
6. 牛肚菌煲汤不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。牛肚菌富含维生素和矿物质，能够增强机体免疫力，有益于身体健康。猪肚则富含胶原蛋白和蛋白质，对肌肤和关节有益。
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