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各种鱼的做法大全

来源：责编：时间：2023-09-18 20:00:06 429观看

导读 1. 煎鱼：将鱼洗净切块，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。将锅加热，加入适量油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，即可出锅。2. 蒸鱼：将鱼肉洗净切块，加入盐、姜、葱和料酒腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，用生抽、

各种鱼的做法大全

1. 煎鱼：将鱼洗净切块，加入盐、料酒和淀粉腌制10分钟。将锅加热，加入适量油，将鱼片放入锅中煎至两面金黄，即可出锅。

2. 蒸鱼：将鱼肉洗净切块，加入盐、姜、葱和料酒腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，用生抽、糖和香油调制酱汁，将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。

3. 红烧鱼：将鱼肉切块，用淀粉和盐腌制10分钟。将锅加热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄，倒入适量的料酒烧开后加入生抽、老抽、糖和水烧开，用小火炖至汤汁浓稠即可出锅。

4. 煮鱼：将鱼肉洗净切块，加入料酒和盐腌制10分钟。将锅加热，加入适量水和姜片，煮沸后放入鱼块，煮至鱼肉熟烂后加入盐、胡椒粉和香菜即可。

5. 酸菜鱼：将鱼肉切块，腌制10分钟备用。将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，倒入适量料酒和水烧开，放入鱼块和豆腐煮沸，加入盐、糖和醋调味，最后加入淀粉水勾芡，淋上香油即可出锅。

总结：以上五种做法是常见的鱼类做法，无论是家庭还是餐饮都非常适用。不同的人有不同的口味，可以根据自己的口味和偏好适当调整调料的量和种类。在的确保食材新鲜和熟食安全的情况下，享受色香味俱佳的美食！

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