1. 茭笋肉丝是一道家常菜肴，口感清爽，营养丰富。以下是茭笋肉丝的做法步骤。
2. 准备食材：茭白、猪肉、蒜、生姜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉。
3. 处理食材：将茭白去皮切成细丝，猪肉也切成细丝。蒜和生姜切末备用。
4. 烹饪过程：将猪肉放入锅中煸炒至熟，并捞出备用。锅中再放入适量的油，加入蒜和生姜末煸炒香，然后加入茭白丝翻炒几分钟。
5. 继续烹饪：接着将煸好的猪肉放入锅中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 出锅：最后烹饪至茭白熟烂即可出锅。可根据个人口味再加入一些调味品，如鸡精或柿子椒等。
7. 茭笋肉丝的做法步骤简单，食材常见，口感清爽，营养丰富。适合家庭日常饮食，受到了广大食客的喜爱。
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