1. 鸡煲是一道香气扑鼻、味道浓郁的汤菜。它主要由鸡肉、蔬菜和调料组成。今天，我们将会分享一个简单易学又可口的鸡煲做法。2. 准备所需食材：鸡肉、洋葱、姜、蒜、胡萝卜、香菇、青菜、盐、鸡精、料酒、花椒等。其中，鸡肉可以选择带骨的鸡架和鸡肉块。3. 先将鸡架或鸡肉块用滚水焯水，去除血水、浮沫和腥味。洋葱、姜、蒜切粒备用。胡萝卜切滚刀块。香菇和青菜清洗干净备用。4. 热锅冷油，放入洋葱、姜、蒜略煸炒，加入鸡肉块煸炒至变色。加入适量盐和鸡精，加入料酒焯一下，使鸡肉更加入味。5. 加入胡萝卜、香菇等蔬菜，加入适量清水，水量要稍微多一些。放入少许花椒，煮至汤色变浓，各种食材都煮熟入味。6. 最后，放入清洗干净的青菜，煮至青菜变色即可出锅。7. 坐下来享用这道香气扑鼻的鸡煲吧！这是一款口感细腻，汤汁浓郁的美食，它有助于补充体力、提高免疫力，皮肤和头发等等。8. 总之，烹饪鸡煲非常简单。只需准备好主要食材和调料，按照以上步骤进行烹饪即可。记住，一定要熬出浓郁的汤汁，让每一口都有味道。试试这个鸡煲做法，相信你会感到满意！
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