1. 金针菜炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜,特别适合秋冬季节干燥的气候,可以滋润肺脾,补充体内的水分。
2. 材料:金针菜、猪蹄、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
3. 做法:
4. 猪蹄洗净,剁成块状,放入凉水锅中烧开,捞出洗净血沫备用。
5. 锅中放少量油,加入葱姜翻炒出香味,倒入猪蹄块。
6. 加入料酒,大火炒匀,烧去猪蹄上的腥味。
7. 加入清水,稍微淹过猪蹄块。
8. 然后放入洗净的金针菜,该加盐和味精调味。
9. 放入电饭煲或炖盅,选择炖煮模式,煮2-3小时即可。
10. 等到汤汁和猪蹄都变得粘稠了就可以了,将猪蹄和汤汁盛出,撒些香菜末点缀,这道美味的金针菜炖猪蹄就完成了。
11. 总结:金针菜汁液清香,富含维生素和矿物质,而猪蹄则是女性美容时的营养佳品,它能够补充胶原蛋白,让肌肤细嫩光滑。金针菜和猪蹄的搭配更是相得益彰,在这道菜中达到了滋润身体的效果。
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