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鸡爪汤的做法是什么

来源：责编：时间：2023-09-18 19:55:08 434观看

导读鸡爪汤是一款家常菜，是利用鸡爪为主要原料熬制而成的一道汤。这道菜品色泽透亮，汤汁鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋补健身等作用。下面就为大家介绍一下鸡爪汤的具体做法。1. 准备食材：制作鸡爪汤所需的食材有

鸡爪汤的做法是什么

鸡爪汤是一款家常菜，是利用鸡爪为主要原料熬制而成的一道汤。这道菜品色泽透亮，汤汁鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋补健身等作用。下面就为大家介绍一下鸡爪汤的具体做法。

1. 准备食材：

制作鸡爪汤所需的食材有鸡爪、枸杞、红枣、生姜等。其中，鸡爪应选用新鲜脱毛的鸡爪，清洗干净后斩成小块，以便煮出更多的营养成分。

2. 煮制鸡爪汤：

首先将鸡爪放入锅中焯水，捞出后与已经清洗好的其它食材一同放入容器内，加入适量的水，用大火煮沸，再用小火熬煮1-2小时，直至鸡爪已经被熬得酥烂，这样就可以起锅了。

3. 营养价值：

鸡爪汤是一道营养丰富的汤类食品。鸡爪富含大量胶质蛋白、胶原蛋白，具有滋润皮肤、保健关节等功效。枸杞有滋养肝肾、明目等作用，红枣可以补血养颜，生姜有消炎解毒、促进食欲等作用。

4. 温馨提示：

在煮制鸡爪汤的过程中，要控制好火候和水量，避免煮干烧焦；如果口感偏咸，可以在调味时加少量盐；适量口感可以根据自己的口味喜好进行加减。此外，还要注意卫生安全，食材加工、汤锅清洗、用具消毒都要做好。

总之，鸡爪汤是一道口感鲜美、颇具营养的汤品。通过掌握相关做法，大家可以随时在家中制作出美味可口的鸡爪汤，自我品尝之余，还能享受到丰富的营养功效，是家庭中不可缺少的一道汤品。

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