1. 鱼头汤是家常汤菜中的一道美味佳肴,口感鲜美,汤色清亮,营养丰富。下面介绍一个家常鱼头汤的做法。
2. 食材:鱼头、姜片、葱段、胡萝卜、香菇、枸杞、盐。
3. 做法:
4. 将鱼头洗净,放入锅中,加入足量清水。大火煮开后捞出鱼头,去掉鱼鳞和鱼骨。将煮鱼头的汤留下备用。
5. 准备食材:姜片切丝,葱段切段,胡萝卜切丝,香菇去蒂,枸杞洗净。
6. 锅中热油,放入姜丝和葱段爆香。加入胡萝卜、香菇和枸杞,翻炒一分钟。
7. 将鱼头汤倒入锅中,煮开后转小火,加盐调味。
8. 最后将鱼头放回锅中,继续煮10分钟左右即可。
9. 家常鱼头汤做法简单,营养又美味,适合全家人食用,特别是寒冷冬季,喝上一碗暖暖的鱼头汤,暖胃又暖心。
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