1. 牛排萝卜汤是一道美味又健康的菜品，制作过程稍微有些复杂。
2. 准备原材料：牛排、萝卜、洋葱、蘑菇、西兰花、胡萝卜、玉米粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、牛油、清水。
3. 切牛排和蔬菜，萝卜、胡萝卜、蘑菇切成小块。洋葱切成细丝。将西兰花切成小朵。
4. 热锅加油，放入牛排煎至两面金黄色。加入盐、胡椒粉调味。
5. 另起锅，加入牛油，炒香洋葱丝，加入萝卜、胡萝卜等切好的蔬菜，翻炒至略微软化。
6. 加入清水，煮开后转小火，煮至蔬菜变软，加入西兰花和蘑菇，再煮2-3分钟。
7. 将玉米粉与少量水拌匀，倒入锅中，用铲子搅拌均匀，煮至汤水稍微粘稠，加入鸡蛋液搅拌均匀。
8. 最后加入煎好的牛排，再煮2-3分钟即可。
9. 这道牛排萝卜汤，配以浓郁的汤汁与细嫩的牛排，口感丰富，清爽不腻，同时健康营养。大家都可以在家里尝试制作，简单又美味。
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