糖饼制作方法

1. 糖饼（也称糖糕）是一种传统糕点，制作方法简单，在中国南方至今非常流行。下面为大家介绍一下糖饼的制作方法。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

2. 首先，准备好主料和辅料，主要材料包括糯米粉、白糖、芝麻、油。辅料则是出现糖饼特点的桂花制作。将糯米粉用清水搅拌成糯米糊，同时将白糖放入平底锅中小火加热待白糖完全融化。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

3. 将糯米糊搅拌均匀后，加入融化的白糖，并不断搅拌，直到糯米粉和白糖完全混合，颜色变成金黄色为止。同时，在糯米糊中添加芝麻和桂花，搅拌均匀，成为糖饼的面团。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

4. 将糖饼面团分成小团，每个小团大小适中，用力揉成圆形，压扁成厚度约为1厘米的圆饼状。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

5. 将平底锅倒入适量的油，烧至油温七成热，将每个糖饼圆饼放入锅中，小火慢煎。煎一分钟左右，待一面金黄后，翻面煎另一面，同样时间，待两面呈金黄色时，即可起锅位置湿润处晾凉。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

6. 糖糕出锅后口感酥脆，香味四溢，尤其是桂花的甜香和芝麻的香气使人难以抗拒。不仅能够满足口腹之欲，而且也成为亲朋好友聚会或节日宴席上不可缺少的美食之一。cQ528资讯网——每日最新资讯28at.com

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