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步骤1
准备食材：洋葱2个、鸡蛋2个、胡萝卜50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、小葱1根。
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步骤2
洋葱去皮切丝。
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步骤3
鸡蛋打散。
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步骤4
胡萝卜去皮切丝。
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步骤5
小葱切葱花。
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步骤6
首先起锅烧油，倒入蛋液煎至定型后炒散，再放入洋葱和胡萝卜丝翻炒均匀。
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步骤7
然后调入料酒、盐翻炒至入味。
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步骤8
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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