蛋包豆腐丁 蛋包豆腐丁家常做法分享

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1、主料：odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

鸭蛋1个、北豆腐300g、葱适量、火腿适量。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

2、辅料：odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

盐适量、植物油适量、料酒适量、生抽适量。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

3、做法步骤：odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（1）准备好食材，香葱切末、火腿切丁。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

豆腐选用稍嫩的口感更好。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（2）豆腐切均匀小丁。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（3）鸡蛋中加适量水、料酒和盐打散成蛋液。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（加水使鸡蛋炒出来更嫩）odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（4）锅中倒入适量油，放入豆腐翻炒。加适量盐和料酒，少许生抽调味，翻炒几下，即可盛出备用。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（5）蛋液中加入炒好的豆腐，充分拌匀，豆腐用鸡蛋包裹均匀。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（6）锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（7）等豆腐快出锅时，加入少量火腿丁翻炒。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

（8）撒少许香葱，增加菜品的颜色。odS28资讯网——每日最新资讯28at.com

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