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1、清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。
2、清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。
3、螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中。放入蒸箱
4、水烧开后蒸15分钟左右即可。
5、姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。
6、螃蟹蒸好后从蒸箱内取出，剪去绳子，蘸姜醋汁食用即可。
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